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お食事

お食事 -阿蘇・郷土の自然を味わう-

その土地にきたら、その土地の美味しいものを

阿蘇の豊かな自然の中育った食材を存分に使用し、
旅の醍醐味となる【郷土の食事】をおめし上がり頂きます。旅先で出会う、美味しいもの。
訪れていただいた方の思い出に残るように…心をこめてお作りいたします。
  • 食材へのこだわり

    旅は一期一会。お客様に喜んでいただけるよう、素材にこだわっております。
  • 熊本に来たら、食べていただきたい一品

    世界に誇る、熊本県の高級ブランド牛肉【和王】。
    清らかな水と空気で育った黒毛和牛【和王】は、とろけるような舌触りが魅力です。
    店主こだわりの細やかなサシと品質の良さをお楽しみください。
  • 重視した食材

    鳥肉はより自然に近い状態で飼育育成をした『平飼い自然鳥』、野菜には自家製無農薬又は減農野菜を使用しております。
    漬物も女将の手作りです。
    国内産の身体に安全な食材を意識しております。
  • 夕食のご案内

    ~阿蘇でA5【和王】と【あか牛】を味わおうプラン~

    あそげんの基本のプランです。熊本名物である馬刺しは上質で赤身と霜のバランスが取れた上馬刺しを使用。メインとなる熊本最高級ブランド和牛である和王のA5ランクと肥後牛(あか牛)は焼肉でそれぞれの味をお楽しみいただきます。焼肉のつけだれはあそげん特製の秘伝のタレです。その他季節ごとに替わるお料理の数々をお楽しみ下さい。

    【献立】
    ・上馬刺
    ・郷土料理
    ・鍋(季節により変更あり)
    ・天麩羅(季節により変更あり)
    ・味わい焼き肉
    ・果物又は、デザート(季節により変更あり)
  • 阿蘇で和王を味わう+和王釜飯プラン

    基本のプランに和王釜飯をプラスし、より阿蘇の恵み・美味しさを味わっていただけるプランです。
    お米は農薬の天日干し米を使用。太陽の力がギュッとつまったお米に、こだわりの和王をプラス。
    肉の旨みがしみこんだご飯に、おこげも楽しみのひとつです。その他、熊本の郷土料理・馬刺しやだご汁、阿蘇新鮮なお野菜に料理人のこだわりをプラスした料理の数々もご堪能下さいませ。

    【献立】
    ・上馬刺
    ・郷土料理
    ・鍋(季節により変更あり)
    ・天麩羅(季節により変更あり)
    ・味わい焼き肉
    ・ご飯
    ・だご汁
    ・果物又は、デザート(季節により変更あり)
  • 朝食のご案内

    一日の始まりは、朝食から。
    目覚めの身体の免疫を高める、バランスの良い食事を目指し、献立を考えております。
    自然の中で育った卵に、ほっとするお味噌汁、天日干し米を使用した炊き立ての白いご飯。
    そんな日本の朝食をお召上がり下さいませ。

    【献立一例】
    ・卵焼き   ・漬物
    ・焼き魚   ・ご飯
    ・焼き物   ・味噌汁
    ・お豆腐   ・デザート
    ・サラダ
    ※上記料理の献立は季節や入荷状況により変更になります。ご了承下さいませ。
  • お食事処

    1階にある、木の温もりと暖かく柔らかな灯りを感じる座敷、または日帰りのお食事をご提供しているテーブル席と畳の席がある、お店スペースで朝・夕のお食事をお召上がりいただきます。

    阿蘇の食材をふんだんに使った料理を、ほっと落ち着くような空間でお楽しみ下さいませ。