毎年友人からいただく破竹は朝早く起きて採った物でとっても柔らかく美味しく破竹好きのオーナーは「皮ごと蒸し焼きに！」「おあげと炊いて！」と大喜びで次々注文を・・・♪
破竹は米ぬかでゆでなくてもアクや、えぐみが無いので調理が簡単でいいですね。
お肉料理に添えたり、ピザにのせたりパスタに・・・と次々メニューが浮かびます☆