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料理

料理

山陰の素材を活かした味わい豊かな海の幸による会席料理。

当館の板前が腕をふるった料理の品々をご堪能ください。
国内有数の漁獲量を誇る境港ならではの新鮮な海の幸,
大自然に恵まれた山の幸を心ゆくまでどうぞ。

山陰うまいもの饗宴会席
季節の会席一例
季節の会席一例
冬の味覚　蟹づくし会席
おこさまメニュー一例
カニのおいしいの食べ方

山陰うまいもの饗宴会席
【会席一例】
山陰のうまいものだけを取り揃えたグレードアップの特別会席
鳥取県境港・島根県隠岐の島で獲れる新鮮な海の幸を贅沢に。

■食前酒
■先　附　　　　自家製豆腐　
■造　り　　　隠岐産白いかの造りと旬魚盛
■洋　皿　　　　
■焼　皿　　　　和牛陶板焼き
■替　皿　　　　のどぐろ塩焼き
■煮　魚　　　　
■酢　物　　　　ボイル紅ずわいがに
■御　飯　　　　季節の釜飯
■吸　物　　
■香　物　　　　
■果　物　　　　

※仕入の状況によりお品書きが変更となる場合がございます。
※料理写真はイメージです。
季節の会席一例
山陰の季節の食材をお楽しみ下さい。

■食前酒
■先　附　　　自家製豆腐
■造　り　　　旬魚三種
■酢　物　　　
■油　物　　　天婦羅一式　
■鍋　物　　　
■焼　物　　　
■蒸　物　　　茶碗蒸し
■御　飯　　　季節の釜飯
■吸　物　
■香　物　　　
■水　物

仕入の状況によりお品書きが変更となる場合がございます。
※料理写真はイメージです。
季節の会席一例
【会席一例】
山陰の山海の恵み　
大山鶏陶板焼き、紅ズワイガニなど

■食前酒
■先　附　　　自家製豆腐
■造　り　　　旬魚三種
■炊合せ　　　
■台　物　　　大山鶏陶板焼
■油　物　　　天婦羅一式
■蒸　物　　　茶碗蒸し
■酢　物　　　紅ズワイガニ
■御　飯　　　季節の釜飯
■吸　物
■香　物　　　
■水　物

仕入の状況によりお品書きが変更となる場合がございます。
※料理写真はイメージです
冬の味覚　蟹づくし会席
この時期だけの旬の美味を心ゆくまでご堪能ください。
（１０月～2月　限定）

■食前酒
■先　附　　　蟹味噌豆腐
■造　り　　　蟹刺し、旬魚
■酢　物　　　かに姿
■油　物　　　かに足、野菜
■鍋　物　　　かにすき小鍋
■焼　物　　　焼きかに
■蒸　物　　　かに茶碗蒸し
■御　飯　　　かに釜飯
■吸　物　
■香　物　　　
■果　物

仕入の状況によりお品書きが変更となる場合がございます。
※料理写真はイメージです。
※松葉ガニ使用の「蟹尽くし」は時価のため事前にお問い合わせください。
おこさまメニュー一例
お子さまにとっても旅館の食事は大切なひととき。
美味しさだけでなく、栄養のバランスも心がけた
メニューをご用意しております。

※ 写真は一例です
カニのおいしいの食べ方