1. TOP
  2. 요리

요리

소재가 가지는 맛을 이끌어내는 요리를 즐기세요

이세에비, 전복, 아노리후구, 마쓰사카규 소고기 등 이세시마 엄선 된 소재를 수석 요리사가 정성을 담아 완성 요리는 미식가를 감탄해야 맛이 있습니다.
부디 행복한 시간을 보내십시오.

미 해 나라 이세시마 최고급 소재 삼중 브랜드 인증

  • 이세에비, 제철: 가을·겨울

    긴 수염과 허리 굽은 모습에서 장수를 기원하는 행운로서 옛부터貴ば온 이세에비
    독특한 단맛과 탱탱한 식감, 된장의 진한 맛은 바로 '챔피언'이라 부를만한 재료입니다.시마카이이키 쿠로시오 운반 풍부한 영양이 해산물을 키우는 최고의 어장.
    이 땅의 이세에비 일본이라 불리는 이유는 여기에 있습니다.이세에비 잡이 10 월부터 4 월
  • 아노리후구, 기간 한정

    이세완 만 포함 엔슈나다 쿠마노나다 걸친 해역에서 어획되는 무게 700 그램 이상의 천연 복 것으로, 시마노쿠니 어업조합 아노리 어항 중심으로 어획되기 때문에 아노리후구 라고되어 있습니다.쫀득 한 씹는 맛 씹으면 씹을수록 맛이 배어 나오는 "뎃사"희희 락락의 몸을 차분히 맛 본다면 "てちり"육즙 뼈까지 맛있는 튀김, 마지막은 복어의 맛이 응축 된 죽에 ...몸 타이트 아노리후구 독특한 맛.고급 천연 토라 후구 아노리후구 마음껏 누려보세요!

    아노리후구 료 10 월부터 2 월
  • 마츠자카 소고기

    혀에서 녹는 정도에 고급 소재를 능숙!
    명확한 정의하에 생산되는 마쓰사카규 소고기"고기의 예술 '로서 세계에서 칭찬되어 있습니다.그 땅에서 맛볼 지방산 소는 여행의 즐거움.
    한입 베어 물고 순간에 퍼지는 육즙 육즙 녹는 지방에 씹을수록 우러나는 맛 ...

    간단한 스테이크 이기에 맛볼 수있는 일품입니다.
  • 전복, 제철: 봄·여름

    여기 시마 반도 일본의 해녀는 커녕입니다.그러나 최근 몇 년 해녀의 최대의 먹이 인 전복의 감소가 심각 해지고 있습니다.
    고기 잡이에 시간 제한을하거나 寸足らず 바다로 되 돌리는 것도 관례입니다.
    해녀는 취해지지 않도록 자원 보호에 노력하고 있습니다.
    해녀가 결사적으로 잡는 맛있는 '전복'을 즐기실 수 있습니다.전복 잡이는 4 월부터 9 월
  • 마토야 굴

    마토야 만 플랑크톤이 풍부하고 영양이 풍부한 해수입니다.
    그래서 양식 된 굴은 단맛이 강하고 바로 영양 만점입니다.자외선 살균 된 해수에서 18 시간 이상 정화하고 있기 때문에 안전하고 안심하고 드실 수 있습니다.마토야 굴 출하는 10 월에서 3 월
    ※저희는 계절의시기 11 월 무렵 ~ 2 월까지
    준비시켜 드리고 있습니다.사전 예약 듣습니다.
  • No.1 명물 하마지마 야키

    시간이 멈춘듯한 그리움.쭉 ~ 거 싶어 "결림"아늑한 공간.
    거기는 아마고야아마 상 바다에서 올라 몸을 따뜻하게하면서 잡은あわびや소라를 불 장에서 구워 먹는다.화재 장소를 둘러싸고 좋아하는 이야기에 꽃이 핀다.
    다이닝 로안 · 연회장 · 방에서 아마노 히바야키 실연드립니다.
    • 게이보소 전통 요리 스타일은 어부와 해녀들의 소박한 요리를베이스로 한 향토 요리

  • 최고급 삼중 브랜드

    미에현에서는 전국에 통용되는 높은 상품력이 현의 이미지 제고로 이어질 현 산품과 생산 또는 제조에 종사하는 사업자를 "삼중 브랜드 '로 인정하고 전국에 정보 미에 브랜드 인정 제도'를 창설되었습니다.
    • 미 해 나라 이세시마 최고급 소재 삼중 브랜드 인증

"신들이 사랑한 시마 해산물을 고객 드셔받을 수 내 기쁨입니다!"

  • 수석 요리사, 나카지마 켄

    2010 년 3 월부터 창업 메이지의 노포 여관 게이보소 맡았습니다라고합니다.여기 시마 옛날부터 이세 신들이 사랑한 이세에비 · 전복을 비롯한 features의 원양 물까지 한자리에 카일 바로 바다의보고입니다.
    나는이 시마 태어나 자랐이 시마 자연이 키우는 최고급 해산물을 마음 담아 요리하는 기쁨, 그리고 고객에게 「맛있다!」 「와서 좋았어! "고 목소리를받을 순간이 가장 행복 입니다.앞으로도 최고의 소재를 파악하고 소재가 가지는 맛을 이끌어내는 요리의 창작에 항상 노력하고 있습니다.
    내관 당일 환대의 마음을, 맛, 그리고 담아 연출로 표현하겠습니다., 맛보십시오.