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料理

請享受帶出材料味道的菜餚

該廚師長與伊勢志摩的美味選擇的成分,如伊勢龍蝦,鮑魚, Anorifugu完成伊勢龍蝦菜, 松阪牛等是一種味道鮮美為特色飲食。
請有幸福的時間。

美麗的國家伊勢志摩的最好的材料被認定為三重品牌

  • 伊勢龍蝦, 季節: 秋季·冬季

    伊勢龍蝦長期以來一直是長壽的祖先,用長長的鬍鬚和彎曲的身材慶祝長壽。
    口感獨特的甜味和質地,濃郁的味噌味道是一種食品成分,只稱為“冠軍”。志摩海域是最好的漁場,其中攜帶黑潮豐富營養促進海鮮。
    這就是為什麼這個地區的伊勢龍蝦被稱為日本最好的原因。伊勢蝦漁為10月至4月
  • Anorifugu, 期間限定

    天然虎水果重量超過700克為被夾在遠州灘和熊野灘 遠州灘,包括伊勢灣,這是從志摩之國漁業組合的安乘(Anori)漁港採取之間的海域,所以Anorifugu這就是所謂的。塵土飛揚的咀嚼如果你咀嚼,你會覺得你的味道會像你咀嚼一樣流血,“緊”,如果你“緊緊地”品嚐Hokuhoku的身體,美味油炸到多汁的骨頭,最後青蛙的味道濃縮煮熟的菜餚。..Anorifugu獨特的味道,收緊了身體。讓我們充分品嚐高品質的天然虎河豚(Anorifugu!

    Anorifugu漁從10月到2月
  • 松阪牛

    流利的材料,你可以融化你的舌頭!
    根據明確定義生產的松阪牛被世界稱為“肉類藝術”。當地的和牛牛肉可以在陸地品嚐,旅行的樂趣。
    多汁的肉汁在蹲伏的時刻蔓延,一股美味的鮮味,在融化的脂肪上流淌......

    因為它是一個簡單的牛排,它是一種可以品嚐的寶石。
  • 鮑魚, 季節: 彈簧·夏季

    志摩半島是日本最大的海洋女士。然而,近年來,作為少女的最大獵物鮑魚的減少變得嚴重。
    習慣上設定捕魚時間或簡短地返回海洋。
    我試圖保護資源,以便性別女士不要太多。
    請享受海女士用生活帶走的美味的“鮑魚”。鮑魚捕撈時間為4月至9月
  • 的矢牡蠣

    的矢灣富含浮游生物和豐富的營養豐富的海水。
    在那裡養殖的牡蠣味道甜而且營養豐富。海水經過紫外線消毒後,經過18小時的淨化處理,讓您可以放心地享受它。的矢GAKI從10月到3月發貨
    ※我們之間的季節性時期11月到2月左右
    我們正在準備。我會提前預訂。
  • 1號特產濱島燒

    像時間的懷舊已經停止。這是一個舒適的空間,讓你感覺很長時間呆在家裡。
    有一位海女小屋(Amagoya)。海女烘烤並吃掉我們可以捕獲的鮑魚和野蠻人,而女人則在火場從海中暖和起來。鮮花盛開在我最喜歡的火爐周圍聊天。
    餐廳艪庵將海女之火場燒烤 餐廳艪庵 /宴會廳/房間中展示海女之火場燒烤 海女之火場燒烤。
    • 鯨望莊傳統美食風格是基於簡單的漁民和海女士菜餚的當地美食

  • 精緻的三重品牌

    在三重縣,全國各地都有可以接受的高產品能力,導致縣域形象改善的縣產品和參與生產或者製造的企業被認定為“三重品牌”,信息在全國范圍內分發“三重品牌認證制度”成立。
    • 美麗的國家伊勢志摩的最好的材料被認定為三重品牌

“我很高興你可以享受神靈喜愛的志摩海洋生物!”

  • 首席廚師, Ken 中嶋

    自2010年3月起,我被明治之老鋪旅館鯨望莊為明治之老鋪旅館鯨望莊 明治之老鋪旅館鯨望莊。在這裡, 志摩是一個大海的寶庫,在那裡我們遇到了各種各樣的東西,從伊勢龍蝦和伊勢神所喜愛的鮑魚,從遠古時代到遠西物體。
    我,這個出生和高興的烹飪米飯的心情最好的Umiko這個志摩自然在志摩培育,並且幸福的時刻是最好的獲得“美味!”給客戶的是“我希望我來了!”你的聲音是。從現在開始,我們將繼續努力創造通過識別最佳材料來吸取成分味道的烹飪。
    在訪問當天,我將用品味,包裝和指導表達我熱情好客的心。,請欣賞。