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お料理

天然の生簀「富山湾」の海の幸、山の幸をご堪能ください。

富山を訪れた旅のお客様は皆、富山湾で採れる海の幸の新鮮さと濃厚な食味に目を見張ります。
日本有数の急峻な地形の富山湾はまさに魚介の宝庫。全国的なブランドになった寒ブリ、富山湾の宝石白えび、富山湾の神秘ホタルイカ、身の締まったプリプリのずわいがになどすべての季節を通して、旬の魚が途切れることがありません。

ホテル黒部のお料理のみどころ~お料理のご紹介

  • 特選 おまかせ黒部プラン

    贅をつくした当館自慢のプランです。
    富山の海の幸、山の幸をちりばめた、おいしいとこどりプラン。
    職人が魂こめて生みだす味のハーモニーをお楽しみいただけます。
  • お子様のお食事

    お子様も料理を楽しめます!
    お子様のお食事もバランスを考えて。

    アレルギーなど、メニューのご要望にも応えます。
  • みどころ1 生簀まで30分。富山湾直送の海の幸。

    「天然の生簀」富山湾から宇奈月までは車でわずか30分。料理長が吟味した日本海でとれた新鮮な海の幸、吟味を尽くした山の幸をその日のうちにお召し上がりいただけます。
  • みどころ2 名水百選の黒部の湧水で培った山の幸、米、酒。

    全国でも誉れ高い清流黒部川の名水で仕込んだ地酒や有数の米どころの富山米も格別。季節の旬に箸をはこび、うまい酒に酔いしれる至福の時をお楽しみください。

富山美味図鑑

  • 宇奈月ダムを見ながらの朝食はいかが?

    目前に広がる宇奈月ダムは圧巻の景色。眠気も吹っ飛ぶかも・・・。
    壮大な景色を眺めながら黒部の美味しいお米をゆっくりご堪能ください。
    ※お部屋によってはダムをご覧いただけない場合もございます。
    ホテル黒部は「とやまのおいしい朝ごはん」プロジェクトに参加しています。
    ●富山県産米を使用し、富山のおいしい水で米を研ぎ、朝炊きのごはんを提供します。
    ●富山県内産食材を使用した各地域ならではの朝食を提供します。
    ●朝食時に、富山のおいしい水を提供します。
    ※都合により一部、ご当地ならではの飲み物をご提供する場合もございます。
  • とやまのおいしい朝ごはん。

    料理例] 富山の名水まず一杯!黒部の天然水/おかわり大歓迎 炊きたて富山米コシヒカリ/ごはんのお供 辛子舞茸、焼き海苔/ちょっと懐かしい味 名水仕込みの煮物/体にいい小鉢 芋がら胡麻和え/宇奈月温泉茹で つべつべ美肌湯 温泉玉子/富山郷土料理的海幸 昆布〆、焼かまぼこ、焼き魚など/野菜もしっかり 富山の里幸、海幸サラダ/入善、西尾醤油店の田舎味噌 お味噌汁鍋/香の物 切り干し梅和え、はとう昆布/果物 パイン、オレンジ