料理

四国从古代就培养出丰富的食材，也是食物的王国。
除了美味的时令蔬菜和新鲜的海鲜， 赞岐牛作为赞岐三大美味， 赞岐梦豚，它拥有赞岐Cochin和水平的高度。
为了使用这些材料，我想再次重新考虑菜肴。
我希望客户会感到惊人和愉快。生于这样的思想，它是采用法国的法Villa盐江高级日式西餐美食套餐菜。
为了最大限度地利用该材料的优点，我们开发了一种与传统配方完全不同的方法。

赞岐牛的历史悠久，据说是明治15年第一次在小豆岛开始黑毛和种的培育。
大正时代开始在京阪神被以“赞岐牛”的爱称称呼。
之后，“赞岐牛”的肥育遍布全州。
因此，尽管香川县具有温和的气候，但它在传统育肥技术方面表现优异，这是迄今为止生产“赞岐牛”的基石。
在上述背景下，1983年成立了传播促进委员会，并开始认真地传播为“赞岐牛”。

我每天都记得的是客户访问Villa盐江的目的是“烹饪”，以及如何满足您在这里品尝的菜肴。
我们的目标是成为一家值得参观的酒店，感受法国美食的精致和优质，使用新鲜的四国食材。