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요리

시마네의 제철 재료를 활용 한 요리를 즐긴다.

시마네 명물 눈볼대 「이와 미 쇠고기 '를 비롯한 현지에서 잡히는 계절 야채와 동해 직송 생선 등을
듬뿍 도입 한 요리를 즐길 수 있습니다.
  • 석식

    시마네의 계절의 소재를 살린 요리를 즐길 수 있습니다.
  • 이와미 와규 소고기 · 눈볼대 카이세키

    직접 물건 쓰기

    ■전채 모듬 삼종
    ■동해 활어 회 아내의 함께
    ■카나기쵸 산(産) 채소를 이용한 타키아와세(조림)
    ■눈볼대소금구이
    ■나메코(맛버섯) 소바
    ■새우와 붕장어 튀김
    ■이와미 와규 소고기 철판 구이
    ■챠완무시(일본식 계란찜)
    ■카나기쵸 산(産) 흰쌀밥
    ■유바 기울이고 원단
    ■검은 콩 케이크

    ※계절에 따라 내용이 달라집니다.
  • 창작 회석 요리

    현지에서 잡히는 야채와 동해 직송 생선 등을 제철을 듬뿍 도입 한 창작 가이세키 요리입니다.

    직접 물건 쓰기

    ■곤약 시라아에(두부와 깨를 으깨서 무친 것)
    ■소송 채와 구운 버섯 나물
    ■동해 활어 아내의 함께
    ■큰 실말
    ■검은콩 두부 야채의 생강 녹말
    ■실버 히라스의 사이쿄야키(교토식 구이)
    ■나메코(맛버섯) 소바
    ■새우 튀김
    ■압
    ■차 그릇 찜
    ■카나기 산(産) 흰쌀밥
    ■딸기의 새침한 원단
    ■살구 씨 과일

    ※계절에 따라 내용이 달라집니다.
  • 조식

    시마네의 소재를 담은 아침 식사를 준비합니다.

    직접 물건 쓰기의 예

    ■샐러드
    ■냉 두부
    ■시금치 나물
    ■온천 달걀
    ■조림
    ■고등어
    ■조개 된장국
    ■카나기 산(産) 키누무스메
    ■요구르트

    ※계절에 따라 내용이 달라집니다.