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요리

미각

호쿠리쿠의 신선한 해산물 듬뿍 사용한 혼신의 요리를 즐길 수 있습니다.

요리

후쿠이 현산의 계절 열정 재료를 사용하여 수석 주방장이 자신있게 마무리 맛있는들.
  • 오픈 키친

    제작자와 고객이 매우 재검토되었습니다.

    유유 관'이층의 엘리베이터가 열면 눈 앞에 펼쳐지는 오픈 키친.
    저녁 식사와 아침 식사 전에 고객에게 드시고 식사를위한 준비로 붐 빕니다.
    앞에서 심판 생선회와 조림, 튀김 등이 차례로 연회장에 옮겨져 잔치가 시작됩니다.
    따뜻한 것은 따뜻할 때 신선한 것은 신선 할 때, 드셔 수 있습니다.
    • 연회장에 닿을 때까지
      ❁ 마음을 담아 ❁
       신선도를 고집 한 도미의 배 번화가.
       신선한 중 오픈 키친에서 연회장에 실려 있습니다.

       〔그 한〕
        여러분의 눈앞에서 연회시 저녁 식사와 아침 식사 준비를하겠습니다.

       〔그 두〕
        완성 된 요리는 그대로 즉시 연회장 나르고 요리사가 여러분 께 인사드립니다.

       〔그 세〕
        요리사 스스로의 손으로, 여러분 각자의 접시에 나누합니다.
    • 맛을 즐길
      요리는 계절마다 다양한 계절의 미각을 즐길 수 있습니다.
      산 해산물 땅을 듬뿍 살려 눈에도 혀에도 감동하실 수 있도록 항상 취향을 대접하겠습니다.

      〔생선회〕
       가까운 항구에서 그 날에 오른 잡은 신선한 도미와 추위 팔 등의 물고기를 내놓으드립니다.
       일본해에서 자란 지역의 싱싱한 회를 드셔 수 있습니다.

      〔온물〕
       조림, 따뜻한 물은 따뜻한 가운데 나뉘어져있을 연석에 가져 오겠습니다.
       서비스 관리자 레시피의 요리도 즐길 수 있습니다.

      〔튀김〕
       계절마다 다양한 소재를 살린 튀김도 당관의 명물입니다.
       튀겨낸 갓 요리를 드셔 수 있습니다.

      • 명물

        서비스 관리자 레시피

        안심 가정 요리, 향토 요리를 여러분에게 드셔 주셨으면하고, 서비스 관리자 스스로 생각했다 "에치젠 순무 찜 '등 계절마다 다양한 절묘한 맛의 하모니를 즐길 수 있습니다.

        게 세이 찜

        게 시즌에는 갓 게를 맛보십시오.(별도 요금이 부과됩니다)
    • 아침 정식
      아침 식사는 뷔페도 좋지만 ... 역시, 신선한 아침 정식이 온천 여관의 묘미입니다.

      고객 만의 레스토랑에서 스스럼없이 친한 친구들과 왁자지껄과 먹는 아침 식사는 난 이후 일품.
      오픈 키친에서 옮겨져 오는 따뜻한 요리를 즐기시기 바랍니다.

      ❁ 평소보다 조금 호화로운 식사를 ❁
       목욕, 연회, 한가로이 보내는 시간 ...
       온천 여관의 묘미는 많이 있지만 아침 식사도 그 즐거움의 하나가 아닐까요.
       현지의인지 밥에 따끈한 된장국, 신체의 일을 생각했다 여러 종류의 반찬 ....
       평소보다 조금 사치스러운 아침 시간을 즐길 수 있습니다.
      • 조식

        된장국

        일인분 시골 냄비를 스토브에 걸쳐 갓 그대로 드실 수 있습니다.

        계란 찜

        찜 세워 후끈 그대로 실려 있습니다.

        건어물

        아침의 필수품, 가자미 등의 건어물.
    • 즐기는
      온천 여관을 철저히 즐길
       대접을 연마하고 ---.

      ❁ 마츠야 센센 생각했다.❁
       고객에게 요리를 더욱 맛있게 드실 위해 마츠야 센센 생각했다.
       그것이 "법인 고객 전용 오픈 키친 '이라는 스타일로 현실로되었습니다.
       마음을 담은 요리와 최상의 서비스를 오픈 키친에서 전해드립니다.
  • 제철 식당 센노 사이와이

    《 2017 년 10 월 1 일 마츠야 센센 새로운 식당이 탄생! 》
     마츠야 센센 10 월 '제철 식당 센노 사이와이 완성했습니다.
     일본 현대적인 분위기의 오픈 키친에서 금방 · 신선한 요리를 제공합니다.
     수석 요리사 열정의 요리를 1 종 1 품 휴식을 즐길 수 있습니다.

     ❁ 다채로운 요리를 맛볼 오픈 키친 스타일의 음식 공간.❁
      따듯한 통로 앞에 펼쳐진 개방적인 오픈 주방 여유있는 자리에서 수석 요리사의 요리를 즐기실 수 있습니다.
      직원 한명 한명에 의한 마음의 환대에 감동하실 먹을 때 공간을 제공합니다.
    • 센노 사이와이 특징【금리】
      ❁ 수석 요리사 열정의 회석 요리 ❁
       제철 식당 센노 사이와이 저녁 식사는 메인 요리를 2 품 선택할 수 프리픽스 스타일의 가이세키 요리.
       고기 요리 나 생선 요리, 튀김 등 취향에 따라 선택하십시오.
    • 센노 사이와이 특징【弐】
      ❁ 웃는 얼굴 넘치는 직원의 따뜻한 환대 ❁
       식당 입구보다 1 조 모양 씩 대접하겠습니다,
       1 종 1 품 귀하의 타이밍에 맞추어 식사를 제공합니다.
    • 센노 사이와이 특징【참조】
      ❁ 열정의 술·와인 ❁
       후쿠이 현 34 내장 모든 술과 다양한 종목의 와인이나 소주, 칵테일 등
       서비스 관리자와 수석 요리사 두 사람의 손 술 사가 선택한 요리에 맞는 한잔을 즐길 수 있습니다.
    • 센노 사이와이 특징【네】
      ❁ 온기가있는 공간에서 대화와 식사를 즐길 ❁
       의자, 테이블, 조명 등 곳곳에 일본의 설비 나 느낌, 4 인석 / 6 명 좌석의 여유있는 공간.
       주위를 신경 쓰지 않고 소중한 분과 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
    • 석식
      고객 한 사람 한 사람이 바로 갓을 즐기실 수 있도록 고객의 타이밍에 맞춰 요리사가 갓 요리를 전해드립니다.

       ❁ 저녁 식사 일례 ❁
        요리는 계절마다 다양한 계절의 미각을 즐길 수 있습니다.
        산 해산물 땅을 듬뿍 살려 눈에도 혀에도 감동하실 수 있도록
        항상 취향을 대접하겠습니다.
    • 아침 식사
      아침도 온천 여관에서 많이 즐거움의 하나가 아닐까요.
      밸런스를 생각한 메뉴와 따뜻한 공간에서 평소보다 조금 사치스러운 식사를 즐길 수 있습니다.

       ◆일식◆
       ■식단의 예■
        계란말이, 오징어 회, 하무사라다, 된장국, 피클, 생선 구이,
        말랭이 무, 녹미 채, 단무지의 호화 조림, 공주 연근,
        맛 버섯 두부, 오렌지 주스

       ◆양식◆
       ■식단의 예■
        오믈렛, 베이컨, 위너, 빵, 야채 스프, 샐러드,
        요구르트, 과일, 오렌지 주스
    • 시설 정보

      영업 시간
      【석식】17시 30 분부터 최종 접수 19시 30 분
      【조식】7시 00 분부터 최종 접수 8시 30 분
      좌석
      36 테이블, 146 석(금연)
  • 離座 원래 가이세키

    와카사 규 소고기 대게 등 신선한 에치젠 와카사 해산물 야마노사치 듬뿍 사용하여
    보기에도 즐거운 요리를 일품 일품 내놓으합니다.

    지역 후쿠이 현산을 고집 한 식재료를 마츠야 센센 수석 요리사가 자신감을내는 계절의 맛의 여러 가지를 즐기실 수 있습니다.
    방 식 또는 개인 실 식사 객실에서의 식사가되므로, 소중한 사람과 앉아서 식사를 맛볼 수 있습니다.
  • 별주 요리

    • 천 천 추천 "일품"
      열정의 일품을 선택하고 호화스러운 시간과 후쿠이 현의 맛을 즐길 수 있습니다.

      ※사전에 예약 해주십시오.
      ※계절에 따라 제공 할 수있는 요리도 있습니다.
      ※아래 가격은 부가세 별도 가격입니다.

       그 밖에도 별주 요리를 다수 보유하고 있습니다.
       부담없이 문의 해주십시오.
      • 별주 요리

        참 새우의 춤

        1 마리 700 엔

        활 전복 춤 구이

        1 개 3,000 엔

        고등어의에 해 뼈

        1 인분 1,500 엔

        와카사 규 소고기 스테이크

        120g 7,000 엔

        오노의 토란과 돼지 각도 조림

        1 인분 1,300 엔

        도미 어머나 직화

        1 인분 1,800 엔

        에치젠 게

        게 잡이 해금 기간 (요금 요 문의) "어획시기에 따라 가격이 변동 위해"사전 3 일전까지 예약 필요
  • 현지 음식에 대한 열정

    그저 한결같이 지역 후쿠이 현산 열정, 제철 재료, 조미료를 최고의 요리 해 제공한다.
    그것이 마쓰야 센센의 특별함
    • 후쿠이의 야마노사치
      《후쿠이 지역생산 코시히카리 100 % 사용》
       후쿠이 현의 기후, 대지, 물에 길러진 후쿠이 태생의 "코시 히카리"
       통통 끓인 향기로운 향기와 맛을 즐길 수 있습니다.

      《와카사 규 소고기·후쿠이 돼지》
       에치젠 와카사 사계절 풍부한 기후와 풍부한 풍토 속에서 정성,
       철저한 환경과 기준에서 성장한 후쿠이 현의 고기입니다.

      《에치젠 유채》
       헤이세이 년 후쿠이시에서 탄생 한 새로운 특산물.
       씹히는 한 신선한 식감을 즐길 수 있습니다.

      《승천 뿌린 걸》
       버섯의 왕이라고 불리는 뿌린 것이고.승천 마이 타케는 향기와 몸의 두께, 씹는 등 모두 최상급.
       풍미 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.
  • 수석 요리사의 소개

    • 수석 요리사, 하기와라 미츠오
      새로운 수석 요리사가 탄생했습니다.새로운 수석 요리사 · 하기와라 미츠오입니다.
      후쿠이시 출신 교토 도쿄에서 수업 그 솜씨를 이시카와 현에서 발휘 한 후 당관의 수석 요리사로 취임했습니다.

      재작년은 전국의 요리사가 솜씨를 겨루는 기능 그랑프리에서 세 위 입상 이시카와 현 요리 전시회에서는 이시카와 현 지사 수상, 또한 오랜 기술과 경험이 인정되어 이시카와 현 顕功 수상 등 화려한 실적의 소유자 입니다.

      취미는 술.취미가 변하고 위기 주사의 자격을 취득까지!
      "술에 맞는 요리」를 감추어하면서 연구 (?)의 일상입니다.

      , 하기와라 새로운 수석 요리사의 요리를 만끽하실 수 있도록 방문을 기다리고 있습니다.
    • 제철을 선점하고 소재를 사용한다.
      후쿠이 현산 식재료를 그 계절에 맞는 최고의 물건을 가지런 히 다채로운 만들어 낸 요리들.
      고객 만족하기 위해서, 일품 일품에 영혼이 담긴 눈도 즐겁고 맛있는 요리를 제공하고 있습니다.

       두 손으로 술 사 (서비스 관리자와 수석 요리사)가 고안!
       후쿠이의 토 산술을 기반으로 만든 칵테일 'QUEEN ☆ MASAYO "
       식후에 추천 1 잔 (기운도 ★★ ☆☆☆).