チーズなどの酪農で有名な場所と言えば北海道や岩手小岩井などの寒い地域のイメージではないでしょうか。私も意外だったのですが、宮古島でも真摯にチーズ作りをされている工房がありました。城辺にある「宮古島チーズ工房」さんはモッツアレラをはじめ、ドライモッツアレラ、ゴゥダ、季節のアレンジなど多種類を製造されているそうです。近日「宮古ブルー」も販売開始するようです。営業日、営業時間に限りがあるのでお出かけの場合はチェックしてくださいね。