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ミジュンそば
2025/06/11
ミジュンをご存知ですか。和名ではミズンと言うイワシの仲間ですが、宮古島のかわみつ食堂ではそのミジュンを使用した手作り魚醤を使ったミジュン(煮干)そばが美味しいです。煮干の魚粉の香りも広がる丁寧なだしを使ったおそばは昨年の「宮古そば総選挙2024」では1位も獲得しています。気になった方はぜひ、お出かけになってみてはいかがでしょうか。

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