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요리

주방장 엄선, 도사 사계절 요리

잊지 못할 여행의 맛.도사의 장인 장식 도사 맛을 즐길 수 있습니다.

도사의 장인 영광을 주시 수석 요리사의 기술과 마음을 취향에 비추어.
떠드는 호쾌한 사와 치 요리에 계절을 감상 일본식 회석 요리, 권태의 토 산술에 휴식하는 연회.

도사 잡힌 갓을 맛볼 풍부한 아침 식사는 건강한 하루를 바라는 마음 만끽합니다.
  • 저녁 식사 안내

    • 도사 사와 치 요리
      크기 일척 세 치(약 39cm).
      皿鉢라는 큰 접시에 담아 수는 도사 순.
      고치의 연회를 장식 빛나는 요리입니다.
    • 계절을 비추는 산스이엔 회석 요리
      도사 지역에서 채취 한 산 · 강 · 바다의 은혜 중에서도 최고 요리사가 엄선한 제철 해산물을 장식 풍부하게 담은 요리로 고객을 모시겠습니다.
  • 【수석 요리사에서 여러분에게】일식, 키쿠치 야스시

    【계절의 기쁨과 미 체험의 맛에 마음을 설레게하고】

    야마카와 바다 불문하고 재료의보고로 알려진 고치 여행에 요리에 대한 기대도 높아지고있다 것입니다.
    제철 재료의 맛을 살리는 것이 신상에 온고지신의 도사 요리를 제공합니다.
    또한 개복치와 곰치 등 다른 현에서는 생소한 음식도 맛볼 수 있습니다.

    산수이엔 총 주방장·일식, 도사의 장인 인증
    키쿠치 야스시
    2013 년 고치 시 기능 공로상 수상

    수석 요리사 추천! 호텔에서 즐기실 주셨으면 일품

    • 개복치의 튀김
      여행 진심을 넉넉하게 바다의 나라, 산의 나라.
      생선의 신선도는 도사 사람의 표시.
      떠드는 호쾌한 사와 치 요리와 계절을 감상 일본식 회석 요리, 권태의 토 산술에 휴식하는 연회.

      도사 잡힌 갓을 맛볼 풍부한 아침 식사는 건강한 하루를 바라는 마음 만끽합니다.
  • 【수석 요리사에서 여러분에게】양식, 시마 종합 켄지

    당원 숙박 요리는 일식을 중심으로 조립하고 있습니다 만, 프렌치의 맛도 즐길 수 있습니다.
    소재 본래의 맛을 살리면서 경쾌한 소스로 맛을 돋보이게 도사 류 프렌치 마무리했다.
    또한 코치의 음식의 묘미를 만끽할 수있는 것입니다.

    양식 쉐프, 시마 종합 켄지

    양식 쉐프 추천! 호텔에서 즐기실 주셨으면 일품

    • 흑우 스테이크
      고치 산 소고기를 원래 소스와 함께.
      알맞게 살코기 부위를 엄선.
      씹으면 씹을수록 육즙 맛이 흘러 넘쳐 오는 고기 본래의 맛을 경험할 수 있습니다.
  • 숙박 옵션 메뉴

    • 옵션 요리, ~일식~
      ●곰치 타다키
      고치의 어촌 특별한 날에 가려졌다 곰치
      피부 째 젤라틴 질이 녹은 후 닭고기 바삭하고 식감과 즐길 수 있습니다.

      ●시만토가와 강 새우 튀김
      고소함과 바다의 풍미와 맛을 동시에 즐길 수있는 도사 깊은 맛.
      파리 파리는 식감과 함께 나중에 끄는 맛입니다.

      ●도사 진미 종 모듬
      드라이 음양 도사 술과 함께 즐겨 주었으면 진미 한창.
      당관 드리있다 야마우치 집 영주가 명명 한 슈토"신선하지 않으면 먹을 수 도로메, 노레 소레"은 고치 방식으로"垈"드세요.
    • 옵션 요리, ~양식~
      ●해원 도미의 오바 마요네즈 구이 매실 소스
      프랑스의 화려 일본의 에센스를 담은 오리지널.
      조미료로 간장을 넣고 소스가 차분한 느낌을 자아 내고 있습니다.
    • 쉐프 추천
      【일식】개복치의 튀김
      상쾌하고 독특한 식감이 묘미 개복치 튀김.
      滋味깊은 시만토 노리 묻혀 있습니다.

      【양식】흑우 스테이크
      고치 산 소고기를 원래 소스와 함께.
      알맞게 살코기 부위를 엄선.씹으면 씹을수록 육즙 맛이 흘러 넘쳐 오는 고기 본래의 맛을 경험할 수 있습니다.
    • 어린이 메뉴
      【양식】
      ●어린이 메뉴 ①
      어린이가 좋아하는 새우 튀김을 요리사 열정의 타르타르 소스에서.
      초등학교 저학년 정도의 어린이가 먹기 좋은 크기입니다.
      하나 하나가 자녀의 입에 들어가기 쉬운 사이즈면서 맛은 본 격파.
      양식 직원이 열심히 만들어드립니다.

      ●어린이 메뉴 ②
      학생 이하의 어린이 메뉴는 낙지 씨 윈터 케찹 라이스, 햄버거와 わんぱく子의 큰 쟁기가 가득합니다.

      【일식】어린이 메뉴
      일식을 희망하시는 분은 문의하시기 바랍니다.
      계절마다 다양한 맛을 규규 ッ 담았습니다.
      초등학교 저학년 정도의 어린이가 먹기 좋은 크기로 제공합니다.
    • 도사 민속주
      고치 현 각지의 향토 주를 보유하고 있습니다.
  • 레스토랑 "공작"

    도사 지역에서 채취 한 산 · 강 · 바다의 은혜 중에서도 최고 요리사가 엄선한 제철 해산물을 장식 풍부하게 담은 요리로 고객을 모시겠습니다.
  • 조식 뷔페

    【50 종류의 아침 식사 뷔페】
    여행의 여운을 돋우는 식사는 도사 다움을 흩어져.
    눈부신 아침 햇살과 함께 멋진 오늘을 보낸다 정성입니다.

    계약 농가에서 들여온 신선한 야채가 맛있다고 평판에서.
    고치의 미나토마치 사랑 받아 온 전통 가정 요리 드문 작은 물고기 메히카리 「튀김 (角天) '등도 즐겁게 드세요.
    • 아침 뷔페 안내
      ●영업 시간 / 7 : 00 ~ 9:00 (입장은 8:30까지)
      ●장소/연회 홀
  • 산스이엔 오리지널 상품

    【여행의 추억에 산스이엔 오리지널 상품】

    여행의 추억에 산스이엔 오리지널 상품은 어떻습니까?
    호텔 1F 매장에서 고치 현의 각종 기념품을 갖추고 있습니다.
    상품을 원하시는 분들은 아래의 방법으로 문의하십시오.
    • 산스이엔板場의 맛 "무침"
      무로토 해양 심층수 교육
      도사 유자 식초

      910 엔(세금 포함)
    • 산스이엔 특선 명과 도사의 연회
      ●15 개들이, 1,080 엔(세금 포함)
      ●10 개, 756 엔(세금 포함)
    • 산스이엔 특선 참치 조림 투구 조림
      1080 엔(세금 포함)
    • 참깨 드레싱
      해양 심층수 시코 간장을 사용하여 만든 참깨 드레싱.

      540 엔(세금 포함)
    • 시오나스 센베이
      특선 다과.생 센베이에 방울 팥고물을 끼워했습니다.

      760 엔(세금 포함)
    • 산스이엔 오리지널 상품 주문은 전화로도 접수하고 있습니다

      문의처
      088-822-0598(쇼핑 직통)