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요리

세부 사항까지 수작업을 고집하는 산 해산물

전통을 지키는, 손으로 고집 한 소박한 요리를 즐기세요

Seiransou 널 길이로 칼을 잡고 30 년 이상이 지났습니다.

소재의 맛을 떠날 것을 유의 동시에 소재 맡겨되지 않도록,
"사람"의 존재를 느낄 수 있도록 기술을 연마 해 왔습니다.

풍부한 산들의 자연에 둘러싸여, 멀리 사가미 만(湾) 갖는 위치에있어,
사계절 내내 많은 산 해산물이 풍부한 유가와라 온천

바다와 산의 균형 사람 만이 가져올 수있는 기술을 느끼고,
느긋하게 맛볼 수 있으면 다행입니다.

수석 요리사 스기야마 美夫
  • 활 전복과 쇠고기 샤브샤브 회석 요리

    이 숙소에서 가장 호화스러운 회석 요리 코스재료의 질 또한 볼륨에 대해서도 확실하지 않습니다.
    특별한 하루와 요리가 메인의 여행에 이용하시기 바랍니다.
    • 【활 전복과 쇠고기 샤브샤브 회석 요리 가을날의 일례※구매에 따라 내용이 달라집니다】

      아페리티프

      계절의 과실주

      전채

      いが栗花豆이세에비(닭새우) 노른자 구이 관 우엉 각 말린 하카타 구이鮭柚향 구이 오징어 성게 구이

      紅美 어묵, 개미, 버섯 유자를 곁들여

      구조

      계절의 어패류 4 점 ~ 5 点盛

      냉 조림

      깔고 유자 된장 소각 과즙 인삼 토란 가지 도매 유자

      화분

      대게 생강 식초

      튀김

      새우 금실 튀김 稲生 튀김 가루 소금

      초무침 요리

      柿宿 상용 한창 감 오징어 새우 제한 표지 글자 버섯 참마 사과 오이 노른자 식초

      바뀌는 화분

      활 전복 춤 구이 버터 레몬

      온물

      소고기 전골 새송이 버섯 배추 くずきり 유채 바위 대해서 인삼 무 달걀 두부

      식사

      코시 히카리 야채 피클

      水菓子

      계절 과일
  • 활 전복과 도미 샤브샤브 회석 요리

    양보다 질을 중시하는 고객에게 최적의 회석 요리 코스산뜻하게 드실 수 도미와 계절 야채 샤브샤브와
    바다의 향기 높다 활 전복을 메인으로 한 사계절을 느낄 요리를 즐기실 수 있습니다.
    • 【활 전복과 도미 샤브샤브 회석 요리 가을날의 일례※구매에 따라 내용이 달라집니다】

      아페리티프

      계절의 과실주

      전채

      芋金 설탕 밤 조림 花豆 관 우엉 鮭柚 향 구이 아이가 다시마 오징어 성게 구이

      홍백 어묵 세잎 버섯 양파 향 유자

      구조

      계절의 어패류 4 점 ~ 5 点盛

      냉 조림

      깔고 유자 된장 소각 과즙 인삼 토란 가지 도매 유자

      화분

      대게 생강 식초

      튀김

      새우 금실 튀김 이삭 튀김 가루 소금

      초무침 요리

      拍子木 무 사과 새우 오징어 참마 제한 표지 글자 버섯 길이 오이 황 된장

      바뀌는 화분

      활 전복 춤 구이 버터 레몬

      온물

      도미 샤브샤브 팽이 버섯 배추 くずきり 채소 당근 무 폰즈 간장

      식사

      코시 히카리 야채 피클

      水菓子

      계절 과일
  • 메인을 선택할 매월 회석 요리 

    Seiransou 단골 계절의 미각을 살린 기본 매월 가이세키 요리,
    1 명마다 선택할 수 "활 전복 춤 구이"또는 "소 철판 구이"를 지정하는 인기 플랜
    • 【메인을 선택할 매월 회석 요리 가을날의 일례※구매에 따라 내용이 달라집니다】

      아페리티프

      계절의 과실주

      전채

      농어 선 매실 해파리 무침 소 가을비 조림 鮭柚 향 구이 花豆 뗏목 우엉 오징어 성게 구이

      홍백 어묵 세잎 버섯 양파 향 유자

      구조

      계절의 어패류 4 점 ~ 5 点盛

      냉 조림

      버섯 짜게 익힘

      화분

      새 스프 익혀 콘 크림 단풍 인삼

      튀김

      새우 두 맛 튀김 성게 옷 튀김 크래커 튀김 가루 소금

      초무침 요리

      拍子木 무 사과 새우 오징어 참마 제한 표지 글자 버섯 길이 오이 황 된장

      바뀌는 화분

      활 전복 춤 구이 또는 스테이크

      온물

      혼자 냄비 배추 팽이 버섯 くずきり 돼지 고기 어묵 밀기울 새 동그랑땡 · 인삼 무

      식사

      코시 히카리 야채 피클

      水菓子

      계절 과일
  • 생선회를 충분히 드실 싶은 고객

    • 가족 여러분의 축하의 자리에 ...연락주세요

      계절의 배 모리

      4 인분에서 6 인분 11,000 엔부터 예산에 따라 생선회드립니다 사전 예약

      계절 사시미 모듬

      1 인분 3,300 엔

      자동 생선 모듬 회

      전갱이 회 포함 4,400 엔 사전 예약