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요리

  • 저녁 식사 메뉴 "나가사키 일본 산 쇠고기와 제철 아야 회 자리"

    【봄의 메뉴】

    아페리티프: 식혜
    전채: 연어 새싹 구이
    造里: 삼종 모듬
    튀김: 죽순 가위 튀김
    蓋物: 죽순, 머위, 마, 밀기울
    코콧: 부야베스
    대의 물건: 나가사키 와규 소고기 철판 구이
    초무침 요리: 복어 湯引
    국: 딸기, 새싹, 새싹
    밥  : 시마바라한토 반도 쌀
    채소 절임  : 두 종 모듬
    디저트 : 케이크 오렌지
    총 12 종
    내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
  • 저녁 식사 메뉴 "계절 해산물과 제철 아야 회 자리"

    【봄의 메뉴】

    소하치, : 벚꽃 두부
    전채, : 연어 새싹 구이
    造里, : 삼종 모듬
    튀김, : 죽순 가위 튀김
    蓋物, : 죽순, 머위, 마, 밀기울
    洋皿, : 운젠 돼지의 돼지 갈비
    대의 물건, : 작은 도미와 바지락 술찜
    초무침 요리, : 복어 湯引
    국, : 딸기, 새싹, 새싹
    밥, : 시마바라한토 반도 쌀
    채소 절임, : 두 종 모듬
    디저트:케이크 오렌지
    총 12 종
    내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
  • 저녁 식사 메뉴, "순채 밥상 '

    【봄의 메뉴】

    스끼다: 春草 겨자 담가
    造里: 삼종 모듬
    洋皿: 참치 카르 파치 오
    蓋物: 죽순, 머위, 마, 밀기울
    찌게: 운젠 돼지 찜
    찜: 계란 찜
    국: 딸기, 새싹, 새싹
    밥: 시마바라한토 반도 쌀
    채소 절임: 두 종 모듬
    디저트 : 케이크 오렌지
    총 10 종
    내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
  • 일본 각지의 엄선 된 명주를 갖추고 있습니다.

  • 조식, 메뉴의 일례

    토종 수제를 고집 한 아침 식사. 밥 동행가 가득!
    당일 아침 갓 구운 빵도 있습니다.
    연속 손님도 즐길 수 있도록 매일 바뀝니다.
    무엇이 나올지 기대하세요!

맛의 뒷면

세이운소 식사가 왜 맛있는 지? 그 뒤편을 소개합니다.

일식 각각의 요리사의 손
수석 요리사를 필두로, 일식, 양식 두 명의 요리사가 정성껏 만들고 있습니다.
  • [수석 요리사]

    지산 지소를 모토로 시마바라한토 반도 풍부한 풍토에서 태어난 산 해산물을
    마음을 담아 일품 일품 정중하게 만들어드립니다.
    계절마다 다양한 제철 재료를 사용하여 계절의 변화를 요리 느껴 주시면이라고 생각합니다.

    자연에 둘러싸인 치유의 공간에서 천연 온천과 각양 각색의 요리로 심신을 치유,
    행복의 한때를 즐길 수 있습니다.
  • [일식 요리사]

    계절마다 다양한 요리로 여러분의 시간을 모시겠습니다.
  • [서양 요리사]

    소고기 플랜 제공하는 고기는 나가사키 와규 소고기 A4 등급 등심을 사용하고 있으며,
    매우 부드럽고 맛이있는 고기이므로 한 번 즐겁게 드세요.

    여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.