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料理

料理研究家一見恭子プロデュースの北フランス家庭料理

お食事は、料理研究家の一見恭子がプロデュースしたオリジナルメニュー。
北フランスの家庭料理をベースに、地元の新鮮な食材を使った季節ごとのお料理をお楽しみいただけます。

朝は、自家焙煎のスペシャルティーコーヒーをどうぞ。
お飲み物は、信州ワインボトル(赤・白)・瓶ビール・信州リンゴジュースなどをご用意しています。
※ワインのお持ち込みも可能です(1,000円 / 本・税込)。

ワンちゃん用の「手作りプラスひと皿」を2食550円(税込)でご予約いただけます。
  • 夕食 ~Dinner~

    季節に合わせたお料理をご用意!
    手作りで安心・安全なおいしい北フランスを中心とした家庭料理をお楽しみいただけます♪

    自家製パンも大人気☆

    【ディナーのラインナップ】
    STAUB料理 鶏肉とトマトの蒸し焼き / 季節のキッシュ / パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え / グリンピースのポタージュ&鱈のフリッター / 低温長時間発酵の自家製ブール / 桃のクレープ / アップルクランブル / ストロベリークラッシュ(季節のデザート) / ブールドロ(信州リンゴ1個をまるごとパイ生地で包み焼いたノルマンディー地方の伝統デザート)

    ※季節ごとにお料理が変わりますので、ラインナップは一例となります。
    • ディナー情報

      時間

      18:00~
  • 朝食 ~Breakfast~

    朝食は洋食を中心としたお料理となっております。
    ダイニングから見える絶景とともにお楽しみいただけます♪

    【ブレックファーストのラインナップ】
    フレンチトーストとごろごろ野菜のスープ / ハムと卵とグリュイエールチーズのガレット(北フランスのそば粉クレープ)など

    自家焙煎のスペシャルティーコーヒーもご用意しております。
    • ブレックファースト情報

      時間

      8:00~
  • ペット用ごはん(有料)

    ワンちゃんと楽しいお食事の時をお過ごしいただけます。
    お食事を一緒に楽しんでいただく小型犬用の量でご用意しております。
    お口に合わない場合もありますので、いつものご飯のご用意もお願いいたします。

    2食¥550(税込)
  • お飲み物

    八ヶ岳の麓で手作りの地ビールや、
    信州産のワインなどお料理に合わせてお選びいただけます!

    お酒が苦手な方へソフトドリンクも各種ご用意しております。

    信州ワインボトル(赤白) / 信州ワインハーフボトル(赤白) / 八ヶ岳産地ビール / 信州リンゴジュース他