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料理

传统。和, 革新


新的尝试不受框架限制
答案是Sabroso,这是一种创意加贺料理。

“我认为米饭在任何地方都是一样的。但它超出了我的预期。“

“我想再吃一次。这是我第一次找到我能想到的美食。“

  • 许多人说“我想再吃一次”的加贺料理

    创意加贺料理sabroso承袭自上一代的三郎,他对烹饪充满热情,
    这是一道菜,你可以品尝加贺的美味成分,而不是西班牙语,意思是“浓郁的味道”。

    山代温泉设计的特色创意加贺料理。创新不受在Ryoten出生的传统和框架的约束。
    加贺料理sabroso是使用石川县加贺的美味食材烹调出丰富滋味的料理。

    在温和地拉出食材的味道的同时,不过度夸张的菜肴的味道,女性所喜欢的美丽外观。
    我们将提供不符合日本料理框架的创意美食,以坚持烹饪流程,以便您可以享用所有菜肴。

    加贺美食sabroso(saburoso)的思想以及从前任继承下来的思想,他们对烹饪充满了热情
    多多见新口味也是一个挑战。
  • 拥有15年烹饪经验的年轻总厨创造的新口味

    我想做一些我可以在加贺通过的菜。
    由于上一代对烹饪的热衷,开始了多多见料理旅馆的第一步。
    之后, 田中继承了这位主厨43年的态度,并且到了今天。

    ”我想让你在房间里也能吃到热乎乎的菜“
    烹饪很新鲜。你怎么尝尝新鲜的? 这是一个非常重要的主题。

    客户想要的晚餐时间写在厨房的董事会。
    多次检查板子的厨师长田中。

    因为,根据这段时间,我们将以分钟为单位准备下一道菜。
    在你看不到你的脸的厨房里,感受你用餐的节奏。
    这是田中第一次在餐厅接受培训的经历。
  • 当地加贺,丰富的物质祝福

    山代温泉多多见被评为美味小旅馆,是因为当地的石川县加贺县材料丰富。

    例如, 加贺蔬菜。加贺蔬菜是在石川县的有限地区生产的稀有蔬菜。
    桥立港和金泽港。根据季节的不同,季节性鱼类也大量地落在当地渔港的底部网。
    在上一代出生和长大的石川县华北地方,健康猪肉在丰富的环境中得到了养殖。

    每一个都不是高级的成分。
    但是,因为有当地生产的时令食材,所以值得一山代温泉。

    另外,味觉挑战超越了榻榻米的总和。 
    那是加贺美食sabroso的特色。
  • 两个食物空间花时间留在头脑中

    多多见有两种用餐场所。房价·所提供的菜肴是相同的,但餐点的位置不同。
    让我告诉你两个食物空间的区别。

    〜可以在私人空间享用现做料理〜挖坑式暖桌风格的包间料亭"彩华庵"
    包间料亭"彩华庵",可以品尝到热腾腾的现做料理,尤其特别受旅游常客的欢迎。
    然而, 限制为每天五对。早餐前无需掀起被褥,让您在早餐的最后一刻放松身心,早上睡过头,这是包间餐厅独有的。
    由于房间数量有限,我们建议您尽快预订。

    - 不要和你爱的人一起下水,即使有小孩 - 早晚饭
    基本上,晚餐和早餐都使用客房餐。
    您可以悠闲地享用餐食,而不必担心其他客户。
    (根据您可能准备在另一个房间单独房间的客人数量) ※和宽洋室 “芽生”,只有包房用餐减肥
  • 最后


    预订就在这里
    非常感谢你长谈。

    在我到达这道菜之前,这是与首席厨师的反复尝试。我注意到了。

    什么样的菜式让人们在享受快乐时光的同时感到快乐。

    我们很高兴让我们的顾客说“我想再吃一次!”。
    无论您来过多少次,我们都会为每个季节安排一份菜单,以便首席厨师每次都可以享用新菜。
    我们向您保证,您会喜欢加贺料理sabroso并为您的旅途增添重要的回忆,我们期待您的预订。
  • 白山米饭, 越光


    “吃饱了,一不小心,就变了,想变成……”据说是,多多见饭。
    加贺的农业公司·六星是在水和空气都很干净的田地,从泥土开始培育使它成为美味的稻田。
    大米的口感、光泽、香气和天然的甜味,使其在东京的著名餐厅中更具吸引力。
    在山代温泉多多见,早餐及晚餐可以享用到农药及化学肥料减半的特别栽培米“白山越光米”。

  • 井村酱油加贺酱油


    加贺市三木町的井村酱油酿造。这是总厨试过和挑选的酱油。
    100多年来,久加贺酱油一直坚持保持传统的食谱,非常适合北陆的气候,例如水煮鱼时,抑制鱼的鱼腥味据说,味道会升高。
    加贺的酱油的特点是甜度和口感,非常适合生鱼片。加贺当地的调味料进一步提高了加贺食材的美味,因此对于多多见菜肴来说都是必不可少的。

  • 温泉水


    多多见,我们使用公共卫生中心认可的某些温泉(特别用于饮用)提供原始菜肴。
    喷泉质量是碱性简单的喷泉。当你喝咖啡或水时,咖啡没有辛辣的味道,而且水分的特点是口感温和。
    一种可以享受与自来水完全不同的圆润味道的菜肴,例如流行的温泉涮肉,没有大师的声音,所以我们收到了一个可以美味地吃到直到电饭煲的声音。
    ※来源仅用于菜肴。

  • Toshiyuki 田中

    来自兵库县神户
    师从料理铁人太田忠道,发挥习得的厨艺以及灵活的天分,日日致力于料理的创作

    评论

    食物是否美味取决于你是否使用新鲜和美味的食材。但更重要的是厨师的热情,“我要你吃好吃的!”如果厨师有激情,我会不遗余力地为厨师烹饪和添加迷人的美味佳肴。我相信“我希望我们的顾客吃美味的食物!”的热情是首屈一指的。要品尝我热爱的家常菜,请来多多见山代温泉