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传统。和, 革新
新的尝试不受框架限制
答案是Sabroso,这是一种创意加贺料理。
“我认为米饭在任何地方都是一样的。但它超出了我的预期。“
“我想再吃一次。这是我第一次找到我能想到的美食。“
许多人说“我想再吃一次”的加贺料理
拥有15年烹饪经验的年轻总厨创造的新口味
当地加贺,丰富的物质祝福
两个食物空间花时间留在头脑中
最后
许多人说“我想再吃一次”的加贺料理
创意加贺料理sabroso承袭自上一代的三郎,他对烹饪充满热情,
这是一道菜,你可以品尝加贺的美味成分,而不是西班牙语,意思是“浓郁的味道”。
山代温泉设计的特色创意加贺料理。创新不受在Ryoten出生的传统和框架的约束。
加贺料理sabroso是使用石川县加贺的美味食材烹调出丰富滋味的料理。
在温和地拉出食材的味道的同时,不过度夸张的菜肴的味道,女性所喜欢的美丽外观。
我们将提供不符合日本料理框架的创意美食,以坚持烹饪流程,以便您可以享用所有菜肴。
加贺美食sabroso(saburoso)的思想以及从前任继承下来的思想,他们对烹饪充满了热情
多多见新口味也是一个挑战。
拥有15年烹饪经验的年轻总厨创造的新口味
我想做一些我可以在加贺通过的菜。
由于上一代对烹饪的热衷,开始了多多见料理旅馆的第一步。
之后, 田中继承了这位主厨43年的态度,并且到了今天。
”我想让你在房间里也能吃到热乎乎的菜“
烹饪很新鲜。你怎么尝尝新鲜的? 这是一个非常重要的主题。
客户想要的晚餐时间写在厨房的董事会。
多次检查板子的厨师长田中。
因为,根据这段时间,我们将以分钟为单位准备下一道菜。
在你看不到你的脸的厨房里,感受你用餐的节奏。
这是田中第一次在餐厅接受培训的经历。
当地加贺,丰富的物质祝福
山代温泉多多见被评为美味小旅馆,是因为当地的石川县加贺县材料丰富。
例如, 加贺蔬菜。加贺蔬菜是在石川县的有限地区生产的稀有蔬菜。
桥立港和金泽港。根据季节的不同,季节性鱼类也大量地落在当地渔港的底部网。
在上一代出生和长大的石川县华北地方,健康猪肉在丰富的环境中得到了养殖。
每一个都不是高级的成分。
但是,因为有当地生产的时令食材,所以值得一山代温泉。
另外,味觉挑战超越了榻榻米的总和。
那是加贺美食sabroso的特色。
两个食物空间花时间留在头脑中
多多见有两种用餐场所。房价·所提供的菜肴是相同的,但餐点的位置不同。
让我告诉你两个食物空间的区别。
〜可以在私人空间享用现做料理〜挖坑式暖桌风格的包间料亭"彩华庵"
包间料亭"彩华庵",可以品尝到热腾腾的现做料理,尤其特别受旅游常客的欢迎。
然而, 限制为每天五对。早餐前无需掀起被褥,让您在早餐的最后一刻放松身心,早上睡过头,这是包间餐厅独有的。
由于房间数量有限,我们建议您尽快预订。
- 不要和你爱的人一起下水,即使有小孩 - 早晚饭
基本上,晚餐和早餐都使用客房餐。
您可以悠闲地享用餐食,而不必担心其他客户。
(根据您可能准备在另一个房间单独房间的客人数量) ※和宽洋室 “芽生”,只有包房用餐减肥
最后
预订就在这里
非常感谢你长谈。
在我到达这道菜之前,这是与首席厨师的反复尝试。我注意到了。
什么样的菜式让人们在享受快乐时光的同时感到快乐。
我们很高兴让我们的顾客说“我想再吃一次!”。
无论您来过多少次,我们都会为每个季节安排一份菜单,以便首席厨师每次都可以享用新菜。
我们向您保证,您会喜欢加贺料理sabroso并为您的旅途增添重要的回忆,我们期待您的预订。
关于膳食如果你有食物,如过敏,你不能吃,请先与我们联系。
如果提前有需求,我们会尽可能多地做出回应,例如改变原料。请不要犹豫,问。
晚餐菜单示例
房内早晚餐
私人房间小厨房, “彩华庵”
晚餐菜单示例
■餐前酒梅子的气味
■春沙Aya Iro的舒沙美味
■日本海的祝福
■用甜蛇燃烧器蒸煮
■蒸物 炖煮寒鰤和煮萝卜浇山药泥
■西餐与强劲的菜肴,雪蟹味噌馅饼裹着烤
■油炸的鳕鱼炒鸡蛋和蔬菜天妇罗罗Yukimi豆酱
■温泉石川产猪肉温泉味噌锅
■餐点是用石川县白山市培育的减农药特别栽培越光米
■量身定做红烧味噌汤
■今天什锦香味
■由石川产越光米饭做的糕点
房内早晚餐
基本上,晚餐和早餐都使用客房餐。
您可以悠闲地享用餐食,而不必担心其他客户。
(根据您可能准备在另一个房间单独房间的客人数量)
私人房间小厨房, “彩华庵”
包间料亭"彩华庵",可以品尝到热腾腾的现做料理,尤其特别受旅游常客的欢迎。
然而, 限制为每天五对。由于房间数量有限,我们建议您尽快预订。
白山米饭, 越光
井村酱油加贺酱油
温泉水
白山米饭, 越光
“吃饱了,一不小心,就变了,想变成……”据说是,多多见饭。
加贺的农业公司·六星是在水和空气都很干净的田地,从泥土开始培育使它成为美味的稻田。
大米的口感、光泽、香气和天然的甜味,使其在东京的著名餐厅中更具吸引力。
在山代温泉多多见,早餐及晚餐可以享用到农药及化学肥料减半的特别栽培米“白山越光米”。
关于六星饭
井村酱油加贺酱油
加贺市三木町的井村酱油酿造。这是总厨试过和挑选的酱油。
100多年来,久加贺酱油一直坚持保持传统的食谱,非常适合北陆的气候,例如水煮鱼时,抑制鱼的鱼腥味据说,味道会升高。
加贺的酱油的特点是甜度和口感,非常适合生鱼片。加贺当地的调味料进一步提高了加贺食材的美味,因此对于多多见菜肴来说都是必不可少的。
温泉水
多多见,我们使用公共卫生中心认可的某些温泉(特别用于饮用)提供原始菜肴。
喷泉质量是碱性简单的喷泉。当你喝咖啡或水时,咖啡没有辛辣的味道,而且水分的特点是口感温和。
一种可以享受与自来水完全不同的圆润味道的菜肴,例如流行的温泉涮肉,没有大师的声音,所以我们收到了一个可以美味地吃到直到电饭煲的声音。
※来源仅用于菜肴。
Toshiyuki 田中
来自兵库县神户
师从料理铁人太田忠道,发挥习得的厨艺以及灵活的天分,日日致力于料理的创作
评论
食物是否美味取决于你是否使用新鲜和美味的食材。但更重要的是厨师的热情,“我要你吃好吃的!”如果厨师有激情,我会不遗余力地为厨师烹饪和添加迷人的美味佳肴。我相信“我希望我们的顾客吃美味的食物!”的热情是首屈一指的。要品尝我热爱的家常菜,请来多多见山代温泉