岡山の郷土料理「隠し寿司」は、江戸時代の倹約令の中で生まれた岡山ならではのちらし寿司です。

贅沢に見えないよう具材を酢飯の中に隠したことが始まりとされており、
控えめな見た目とは裏腹に、裏返したときに現れる華やかさに思わず驚かされます。
こちらは【団体様限定・事前予約制】のメニュー。
このような特別なお料理もご用意しております。