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요리

돗토리의 계절 산 해산물을 마음껏 즐기세요

봄 · 여름은 이세에비(닭새우), 전복, 바위 굴 등 계절 해산물을 추동에는 송이 버섯, 가자미, 게 등의 산해 계절의 진미를
계절마다 다양한 제철을 메인으로 한 계절 요리를 즐기실 수 있습니다.
  • 【여름 가이세키 요리】초여름의 가이세키 요리(닭의장풀)

    여름 계절 야채와 동해의 계절 해산물과 돗토리 와규 소고기 맛볼 수있는 가이세키 요리를 준비하고 있습니다.
    이 계절에만 맛볼 수없는 요리를 만끽할 수있는 코스 있습니다.
    5 월부터 7 월 초순까지 예약하실 수 있습니다.

    ※계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
    • 초여름의 가이세키 요리(닭의장풀)

      아페리티프

      -

      스끼다

      바위 굴(숯불)

      전채

      구운 붕장어 초밥 원형 십 레몬 蜜煮, 농어 술 도둑 구이 등

      구조

      네 종 모듬

      蓋物

      냉장 계란 찜

      프라이팬

      구운 霜鱧 등

      強肴

      미 가지와 그라 소테 등

      야키모노 (그릴/구이)

      국산 소고기 등

      튀김

      稚鮎 등

      초무침 요리

      오크라 젤리 제기 등

      식사

      留椀

      -

      채소 절임

      삼종

      水菓子

      -

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
  • 【여름 가이세키 요리】초여름의 회석 요리(하늘 색)

    • 초여름의 회석 요리(하늘 색)

      아페리티프

      -

      전채

      구운 붕장어 초밥 원형 십 레몬 蜜煮, 농어 술 도둑 구이 등

      구조

      네 종 모듬

      蓋物

      냉장 계란 찜

      프라이팬

      구운 霜鱧 등

      強肴

      미 가지와 그라 소테 등

      야키모노 (그릴/구이)

      국산 소고기 등

      튀김

      稚鮎 등

      초무침 요리

      오크라 젤리 제기 등

      식사

      留椀

      -

      채소 절임

      삼종

      水菓子

      -

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
  • 【여름 가이세키 요리】초여름의 회석 요리·물고기 삼매경

    • 초여름의 회석 요리·물고기 삼매경

      아페리티프

      -

      전채

      구운 붕장어 초밥 원형 십 레몬 蜜煮, 농어 술 도둑 구이 등

      구조

      네 종 모듬

      蓋物

      냉장 계란 찜

      프라이팬

      구운 霜鱧 등

      強肴

      전복과 소라 숯불

      튀김

      稚鮎 등

      초무침 요리

      오크라 젤리 제기 등

      식사

      留椀

      -

      채소 절임

      삼종

      水菓子

      -

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
  • 【여름 가이세키 요리】초여름의 회석 요리·고기 삼매경

    • 초여름의 회석 요리·고기 삼매경

      아페리티프

      -

      전채

      구운 붕장어 초밥 원형 십 레몬 蜜煮, 농어 술 도둑 구이 등

      구조

      로스트 비프

      蓋物

      냉장 계란 찜

      프라이팬

      마블 포크 돼지고기 샤브샤브

      強肴

      미 가지와 그라 소테

      대의 물건

      국산 쇠고기 (100g) 등

      식사

      留椀

      -

      채소 절임

      삼종

      水菓子

      -

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
  • 【여름 가이세키 요리】초여름의 회석 요리(진한)

    • 초여름의 회석 요리(진한)

      전채

      참깨 두부

      구조

      三種盛

      야키모노 (그릴/구이)

      계절의 물고기, 사구 토로로카케(참마를 갈아서 얹은 것)

      프라이팬

      마블 포크 돼지고기

      튀김

      새우, 계절의 튀김

      強肴

      전복 오도리 구이

      식사

      돗토리 코시히카리

      -

      채소 절임

      삼종

      水菓子

      -

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.
  • 【조식】일본 정식

    아침 식사는 유리하마 쵸 명물 도고코 호수 산 오니 바지락 된장국이있는 「일본 정식 "입니다.
    돗토리 현산 코시히카리 함께 도고코 호수 아침을 최대한 즐기시기 바랍니다.
    • 일본 정식

      자리 부

      사과 주스

      스끼다

      도고, 온천 달걀

      네 가지 진미

      동해 오징어 공사 절임, 바위 김 해파리, 명란젓, 조개 조림

      작은 그릇 두 종

      쇠고기 가을비 조림, 비지 조림

      야키모노 (그릴/구이)

      달마 도미 서경 구이

      중 부

      채취 한 샐러드

      대의 물건

      계절의 두부

      돗토리현산(産) 코시히카리

      장아찌

      계절의 피클

      국물

      도고코 호수 산 바지락 된장국

      水菓子

      계절 과일

      계절이나 그날의 매입에 따라 메뉴가 다를 수 있습니다.