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お料理

カツオの塩タタキ

高知の美味しい物を堪能 〜お料理〜

地獲れの天然高級鮮魚をメインにお出ししています。
養殖物やアジ、サバ、貝類は使いません。
お肉は、四国カルストの麓、雲の上の町ゆすはら産の、土佐黒毛和牛のヒレとサーロインを使っています。
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