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今年も梅干し作りの時節がやってまいりました。
先日梅を買い、早速追熟工程へ。
‼‼翌日、梅にカビが。終了。次行ってみようー‼

とゆう事で、
私が梅仕事で一番難しいといいますか、気を抜けない部分はなんと言っても［追熟]と思うのです。
ここさえクリアしたら後は何とでも！と。

しかし毎年毎年早いですね。季節のめぐり。

全国的に梅雨も明ける様子で、暑さも増々です。
ほんと、皆様熱中症にお気を付けてお過ごしくださいませ。

補足：塩バナナ良いそうです。冷やしたバナナに塩振りながら頂く、これだけ！　byTV。