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요리

산인 소재를 살린 맛이 풍부한 해산물에 의한 회석 요리.

본 시설의 요리사가 솜씨를 발휘 한 요리의 물건을 즐기실 수 있습니다.
국내 유수의 어획량을 자랑하는 사카이미나토 신선한 해산물,
천혜의 진미를 마음껏 즐기세요.
  • 산인 우마이모노 향연 가이세키 요리

    산인 맛있는 것만을 갖춘 업그레이드의 특별 회석 요리
    돗토리현 사카이미나토 · 시마네 현 오키노시마 섬 잡히는 신선한 해산물을 아낌없이.

    ■아페리티프
    ■사키즈케(전채요리)    직접 만든 두부 다른
    ■회 오키 산(産) 오징어회와 제철 생선 모둠
    ■서양식 요리    해물 카르 파치 오
    ■도자기 접시    와규 스테이크
    ■찜, 조림    조림
    ■간단한 안주    오키 산 바위 굴"하루카"
    ■식초 물    붉은 대게
    ■밥    집에서 만든 솥밥
    ■국  
    ■채소 절임    
    ■과일    

    ※공급 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있습니다.
    ※요리 사진은 이미지입니다.
  • 계절의 회석 요리 일례

    산인 계절의 식재료를 즐길 수 있습니다.

    ■아페리티프
    ■먼저 부 수제 두부
    ■조 습니 제철 생선 종
    ■식초 물   
    ■기름 물 튀김 루오 세트 
    ■찌게   
    ■야키모노 (그릴/구이)   
    ■증기 물 계란 찜
    ■어 밥 계절의 솥밥
    ■국 
    ■채소 절임   
    ■무수물

    공급 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있습니다.
    ※요리 사진은 이미지입니다.
    ※투숙객은 요리 내용이 변경됩니다.
  • 눈볼대 카이세키

    산인 산해 진미 
    눈볼대 · 현에서 생산된 돼지고기 "톳톤"을 사용한 카이세키 요리

    ■아페리티프
    ■먼저 부 계절의 수제 두부
    ■회 제철 생선 3종 모둠
    ■조림   
    ■냄비 물 치산 돼지 톳톤
    ■기름 물 튀김 루오 세트
    ■증기 물 계란 찜
    ■식초 물 게 반 정
    ■어 밥 계절의 솥밥
    ■국
    ■채소 절임   
    ■무수물

    공급 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있습니다.
    ※요리 사진은 이미지입니다
  • 겨울의 미각 게 만끽 회석 요리

    이시기 만의 계절의 맛을 마음껏 즐기세요.
    (10 월부터 3 월 한정)

    ■아페리티프
    ■먼저 부 게 된장 두부
    ■조 습니 게 찔러 제철 생선
    ■초절임 대게
    ■기름 물   대게 다리,야채
    ■냄비 물 게 좋아 프라이팬
    ■도자기 물건 구이 게
    ■증기 물 게 계란 찜
    ■어 밥 게 솥밥
    ■국 
    ■채소 절임   
    ■과일

    공급 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있습니다.
    ※요리 사진은 이미지입니다.
    ※솔잎 가니 「게 다 '는 시가를 위해 사전에 연락 주시기 바랍니다.
  • 어린이 메뉴 일례

    어린이에게도 여관의 식사는 소중한 시간.
    맛뿐만 아니라 영양의 균형도 유의 한
    메뉴를 준비하고 있습니다.

    ※사진은 일례입니다
  • 게의 맛있는 먹는 방법

  • 오키 산 흰색 또는 구조

    표준 학명은 켄사키이카(돗토리 현민이 가장 좋아하는 오징어)
    6월부터 9월까지 동해(일본해) 일면에 떠있는 오징어 낚싯배의 "조명"이 절경입니다.
  • 활 전복 오도리 구이

    바다의 검은 다이아몬드라는 전복 버터.
    100g 상당의 전복을 눈앞에서 구워 드실 수 있습니다.