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식사

식사 안내

【석식】17시부터 18시 30분 시작
【조식】8시 시작
1층의 식사 회장에서 준비하겠습니다.

사카나 가게이기 때문에 가능한 계절의 맛

모두 천연,피처,수제.
저녁 식사는 계절 해산물을 사용하여 슈퍼 사이즈 가이세키 요리를 제공합니다.
조식은 수제 말린 생선을 즐길 수 있습니다.물고기를 좋아하는 분이라면 대만족 틀림 없음!
※별주 요리는 예약 시 알려주십시오.
  • 계절 오마카세 해물 가이세키 요리

    【3월부터 10월경 한정 해물회석 요리 플랜】
    3명 이상 선박 포함.2명이라도 특성으로 제공합니다.

    ※사진은 예입니다.계절에 따라 재료가 바뀔 수 있습니다.
    • 오시나가키(일례)

      1.

      전채

      2.

      토로 박스 경쟁과 생선 생선회 모듬 6 종 모듬(특성)

      3.

      미야즈 산(産) 계절 구이(탄고 옥돔또는 집에서 만든 도미 구이 절임 구이)

      4.

      조림

      5.

      식초 접시(동해(일본해) 산(産))

      6.

      해물 혼자 냄비(여름을 제외하고)

      7.

      오일 또는 찜

      8.

      장아찌

      9.

      밥(여동생이 만든 신체 친화적 인 무농약 신 쌀 코시 코시히카리)
      제공 기간:
      3월부터 10월경 한정
  • 대게 카이세키

    【11월부터 4월경 한정 게 카이세키 요리 플랜】
    상기 기간은 게 카이세키 요리만 제공하기 때문에, 다른 요리는 제공할 수 없으므로 이해해 주십시오.
    4명 이상 배가 담겨 있습니다.

    ※가지고 갈 때도 준비 할 수 있으므로 예약시 연락을 부탁드립니다.
    ※사진은 예입니다.계절에 따라 재료가 바뀔 수 있습니다.
    • 오시나가키(일례)

      1.

      전채

      2.

      게 사시미 + 생선회

      3.

      콧페 이나 삶은 게

      4.

      게 냄비

      5.

      야키가니

      6.

      게 된장 두부

      7.

      게 잡초
      제공 기간:
      11월부터 4월경 한정
  • 탄고토리 조개 가이세키 요리

    【희귀! 1 년에 한 달만 판매! 6월 한정 소라카이 카이세키 요리 플랜】
    음식 사이에서 "최고급"이라고 평판.
    탄고 새조개 와 엄선한 천연 생선을 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.
    3명 이상 선박 포함.

    ※탄고 새조개 플랜 입하가 종료했을 때는 플랜 중단이 되기 때문에, 서둘러 예약을 부탁드리겠습니다.
    ※사진은 예입니다.계절에 따라 재료가 바뀔 수 있습니다.
    • 오시나가키(일례)

      1.

      전채

      2.

      탄고 새조개 와 탄고 에서 잡힌 생선회 모듬 5종 모듬(후나모리)

      3.

      탄고 새조개 구이

      4.

      미야즈 산(産) 계절 구이

      5.

      탄고 새조개 식초 접시

      6.

      탄고 새조개 오리지널 샤브샤브 냄비 또는 해산물 샤브샤브 냄비

      7.

      탄고 새조개 끈과 기둥의 튀김

      8.

      장아찌

      9.

      사자에와 해산물 밥솥밥(여동생이 만든 신체 친화적 인 무농약 신 쌀 코시 코시히카리)
      제공 기간:
      6월 한정(1년에 1개월 한정 플랜)
  • 조식

    아침에는 수제 말린 생선을 드세요.
    물고기를 좋아하는 사람이라면 대만족!
    • 오시나가키(일례)

      1.

      밥(여동생이 만든 신체 친화적 인 무농약 신 쌀 코시 코시히카리)

      2.

      생선구이

      3.

      된장국

      4.

      시금치 참깨

      5.

      양배추

      6.

      국물 감기 계란 또는 계란 구이

      7.

      3종 모리(치쿠와 구이 / 김의 삶은 / 매실)

      8.

      양념 김

      9.

      절임
      제공 기간:
      연중

동기 한정 마츠바 게

게 온수 30년의 경력을 가진 장인 스스로가, 항구를 향해 판별한 상질의 마츠바 대게 만끽해 주세요.
  • 겨울에만 송엽 게

    카즈미, 츠이야마, 시바야마 등의 시장에 점주 스스로 부탁해,
    확실한 눈길로 엄선한 마츠바 게를 판매합니다.
    우편 주문 사이트도 있으므로, 즐겨 주세요.
  • 가게 주인의 열정

    게 온수 30년의 경력을 가지는 장인 스스로가 항구에 향해 판별한 상질의 마츠바 대게 를,
    선대보다 인계된 장인의 기술로 따뜻한 일품입니다.

    「게노유가키」에는,
    1.게 판별
    2. 게를 흐르는 물로 짜다
    3.게를 씻는다
    4.게를 따뜻하게 한다(게 냄비에 불이 들어오면 물이 올라갈 때까지 한 걸음도 움직이지 않습니다.)
    5.게 마무리
    5 단계가 있습니다.

    온수 방법이나 소금 가감의 소금 매화에는 각 사업자 독자적인 제법이 있습니다만,
    게의 판별이 80%의 수를 결정합니다.

    게의 판별, 유가키는 후쿠쥬테이 에 맡겨 주세요.
    구식의 맛있는 게를 전해드립니다.