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Guest House Heiwanomorisou
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식사・특산품

토쿠노 섬 의 가정 요리

자가 재배의 야채나 현지산의 과일·산채 등의 각종 식재료를 사용한 서비스 매니저의 손 요리를 즐길 수 있습니다.
서비스 매니저의 요리는 어딘가에서 안심할 수 있는 부드러운 가정의 맛이 있으면 호평입니다.

땅의 재료를 살린 요리

저녁 식사 · 아침 식사도 일일 메뉴가됩니다.
같은 식재료라도 조리 방법을 바꾸어 내놓도록 유의하고 있으므로,
연속 숙박에서도 질리지 않고 드실 수 있습니다.

<식사 시간>
【석식】19:00~21:00 / '조식' 7:00~9:00
식사 장소:식당

  • 석식

    저녁 식사 예
    밤에는 숙소의 섬의 재료를 듬뿍 사용한,
    슈퍼 사이즈의 요리를 충분히 즐겨 주세요.

    맥주 등의 음료는 반입 무료로하고 있으므로,
    식사 때도 자유롭게 반입해 주셔, 다른 손님도 섞어 환담해 주시고 있어 호평입니다.

  • 조식

    아침 식사 예
    도쿠노시마의 가정적인 요리로, 식생활 개선 추진원 활동중의 서비스 매니저 토쿠노 섬 생각한 영양 밸런스가 취해진 메뉴입니다.

    바로 눈앞에 퍼지는 이노(내해)로 따낸 아오사를 넣은, 이소의 향기 감도는 「아오사의 된장국」은 일어나는 몸에 쉬운 일품입니다.

  • 특색 있는 섬의 식재료

    채소밭에서 수확한 야채
    민박에서는 가능한 한 현지에서 잡힌 야채와 과일,
    산채·해산물 등을 내놓도록 노력하고 있습니다.
    그러나, 어업의 쇠퇴에 의해, 섬의 해산물이 좀처럼 구할 수 없습니다.
    그 때문에, 근처의 바다에서 잡을 수 있는 물고기나 문어를 드실 수 있도록, 왕새우 어 등을 노력하고 있습니다.

    서쪽에 퍼지는 이노(내해)에서 잡을 수 있는 가세(노코기리가자미)나 이슈타나가(새우의 일종)는, 다른 숙소에서는 드실 수 없는 재료라고 생각합니다.
    관심있는 고객은 직원에게 문의하십시오.

    민박의 눈앞에 펼쳐지는 이노(내해)로 2월 중순부터 5월 상순이 수확 시즌의 천연 아오사는, 된장국의 재료나 튀김·찜 등으로 민박의 귀중한 재료가 되고 있습니다.

    • 현지 식재료

      야채류

      		파파야 / 토우간 / 니가우리 / 헤티마 외

      산채류

      		츠와부키 / 핸다마 / 장명초 / 대구의 새싹 / 노아자미 / 노빌 외

      해산물

      		톱 가위 / 새우 / 섬 다코 / 카타시 / 부다이 / 야코가이 외

      육류

      		쇠고기 / 돼지고기 / 염소 고기 / 류큐 멧돼지 고기 / 닭고기 등

      과일류

      		간질 / 섬 바나나 / 삼척 바나나 / 망고 / 열정 과일 / 파파야 / 섬 미칸 등