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FORAGE Bistro & Bar
- 和洋食メニューの温かな朝食を1日のはじまりにどうぞ。焼きたてのペイストリーやレストランオリジナルのパンもご用意しています。ランチにはハンバーガー、パスタ、カレーなどバラエティー豊富なメニューの中からお楽しみください。ラウンジではスイーツやコーヒーなどの軽食、焼きたてのピザなどアフタースキーの時間をゆったりとお過ごしいただけます。レストラン「FORAGE（フォーレージ）」では旬の道産食材を使用しております。
《朝食 - Breakfast - 》毎朝厨房で焼き上げる自家製パンや、旬の北海道野菜などがお楽しみいただけるビュッフェ。
（稼働によりハーフビュッフェの場合もございます。）
地元の畑で取れた野菜をシェフこだわりの調理法でそれぞれの素材の味を引き立てます。
一品、一品をゆっくり味わって朝の時間をお過ごしください。
◇メニュー例
－北海道産の野菜を使った新鮮サラダ
－ニセコ産メークインのフライドポテト
－FORAGEオリジナル 自家製フォカッチャ
－たまごがとろり エッグベネディクト
－焼き立てワッフル
《夕食 - Dinner -》シェフ厳選の北海道食材を使用したオリジナルメニューがお楽しみいただけます。
◇メニュー例
－北海道産食材のオリジナルピンチョス
－羊蹄じゃがいものコロッケ
－シェフ特製 スペインオムレツ
－豪快！串刺しステーキ
－季節のパエリア
営業時間
《夏季 - Green Season - 》◇平 日◇
朝 食 7：00～10：00(LO9：30)
ランチ クローズ
ハッピーアワー 15:00 ~ 17:00
夕 食 17:00～21:00(LO20：30)
◇土・日・祝日◇
朝 食 7：00～10：00(LO9：30)
ランチ 12:00～15:00
ハッピーアワー 15:00 ~ 17:00
夕 食 17:00～21:00(LO20：30)※ご予約状況等により、営業時間が変更になる場合がございます。