本日の思季亭裏厨房で見かけました、何ともおもしろいもの。

高知県産のシロウリ『カミナリ干し』だそうです。

名前の由来は見てのとおり、干されたその様がカミナリの形に似ていることからだそうです。


こうして干すことで甘味が増し、歯応えもよくなり、そのままお醤油やポン酢でお召し上がりいただくそうです。