요리

토이 온천 메이지칸 요리는 토이 풍요로운 바다에 길러진 잡힌 계절 해산물.
신선한 땅의 것을 소재에 대한 열정은 물론, 소재를 살리는 요리 기술도 메이지칸 요리를 지원합니다.
저녁 식사는 바다를 뺨 편다 같은 고급 해산물과 생선에 뒤지지 않는 고기 요리를 메인으로 한 식사를 즐길드립니다.요리에 맞는 지역 술도 준비했습니다.

다음날 아침은 눈도 즐거운 뷔페 형식의 아침 식사를 준비하고 있습니다.아침 밥에서 생선회와 구운 말린 생선, 눈앞에서 만드는 오믈렛 등이 명물입니다.계절마다 다양한 맛의 풍취를 마음껏 즐기세요.

바다를 눈앞에 임하는 메이지칸신선한 해산물은 물론 자신이 있습니다.그러나 그것만으로는 없습니다.

그 신선한 소재의 맛을 충분하게 활용 기술.눈으로도 맛 입에 옮겨도 그 정교한 맛은 소재 만이 자랑 낼 수없는 만족합니다.이 요리를 기대 메이지칸 장사 해주는 고객도 많습니다.

메이지칸 식당, 「쿄라쿠」은, 테이블 마다 프라이빗이 유지할 수 있는 레이아웃입니다.주위를 신경 쓰지 않고 느긋하게 식사를 즐길 수있는 것도 요리를 맛있게하는 중요한 포인트입니다.

또, 가족 여행을 응원하는 메이지칸 은, 어린 아이에게의 배려도 잊지 않습니다.어른과 함께 테이블에 입을 수 있도록 베이비 의자도 2 종류 준비되어 있습니다.가족 모두의 식사는 여행의 추억에 빠뜨릴 수 없습니다.

디너 타임에는 디저트 뷔페가 등장합니다.소프트 크림을 스스로 만들거나, 젠자이와 하얀 구슬, 망고 푸딩 등 종류도 풍부! 자신이 좋아하는 조합하여 원래의 디저트를 만들어도.
뭐니 뭐니해도 추천할만한 것은 도코로텐니시 이즈 · 토이 특산품으로 유명합니다.니시 이즈 야기사와 해안 가장 젖을 아마쿠사 만드는 도코로텐 판매하고있다 모리타야 물건을 제공하고 있습니다.검은 꿀을 걸고 일본식 디저트로도 깔끔하게 식초 간장에 겨자 조합도 양쪽 모두 즐길 수 있습니다.

※저녁 식사가 방식・연회장의 경우 단맛 뷔페는 이용하실 수 없습니다.
디저트에 계절 과일을 준비합니다.

아침 바쁜 시간에 정중하게 갓 계란 요리를 제공한다.일류 호텔의 즐거움입니다.왜 일류 호텔의 재미인가라고 말하면, 그것은 시간이 걸립니다 굉장히 노력이 필요하기 때문입니다.

메이지칸 고객에게 아침 밥도 즐겁게 맛있게 드실 바란다.그 생각에서 눈앞에서 장인의 오믈렛있는 모습을 즐기면서 자신의 오믈렛을 만들어 줄 수 있습니다.

조식 뷔페 빵은 손님에게 조금이라도 맛있게 드실 수 있도록 시간마다 주방 오븐에서 구워 제공하고 있습니다.크로와상, 빵 오 쇼콜라, 빵 오 레잔, 구운 빵을 즐겨보세요.

※빵 종류는 예고 없이 변경될 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

싫어하는 물건이나 싫어하는 물건이 아니다뿐만 아니라, 식사를 즐겨 주었으면 메이지칸 그렇게 생각하고 있습니다.
디저트 뷔페에서 직접 디저트를 만들어보십시오.
어른 같은 밥을 모두와 함께 먹는다.
자녀의 성장의 계기가되는 즐거운 여행의 식사가 되었으면합니다.
혹시 평소에는 싫다고 말하고있는 재료에도 도전 할 수 있을지도 모릅니다.
즐기면서 식사는 조금 어른이 될 기회도!

가을, 이세에비 잡이 이 해금을 맞이합니다.
이세에비 의 제철은 9월 말부터 5월 초로, 가장 맛있는 것은 파도가 거칠어지는 겨울의 시기라고 알려져 있습니다.
다른 달은 그냥 산란시기있어서 금어가 있습니다.
왕새우는 주로 태평양 측에 서식하고 있으며, 이세 시마 가마쿠라에서 많은 잡히는 것으로부터, 「왕새우」 「가마쿠라 새우 "라고 교토에 오르는 것을 왕새우에도 오르는 것을 가마쿠라 새우 라고 부르고 있었다고합니다.
이즈 자망 사시아미 불린 웹을 새우 길에 거는 방법으로 고기를합니다.
풍부한 어획량을 자랑하는 이즈의 이세에비 만끽하십시오!

6 월 말 이제 여름이 오는 기척에 이즈 곳곳에서 입 새벽이 있습니다.입 새벽은 산과 바다의 공유 자원 이용의 금지를 푸는 날.이날을 신호로 듬뿍 해초를 먹고 몸을 살찌게 전복과 소라의 혜택을받을 수 있습니다.
해초를 먹는 전복과 소라는 깨끗한 바다 않으면 성장하지 않습니다.특히 전복은 다른 조개에 비해 막힘없는 깨끗한 바닷물을 좋아하고 조수의 흐름이 빠르고 흰 물결이 밀려 오는 장소에 서식합니다.
사시미와 그물 구이, 항아리 구이와 같은 스테디셀러 먹는 방법으로, 소재 본래의 맛을 맛보시는 것도 좋고, 또 고급 식재료를 마음껏 살려 중화나 프렌치의 기법으로 조리된 맛을 즐겨 주시는 것 도 추천합니다.

많은 물고기가 늘어서 중에서도 새빨간 색상이 한층 눈길을 끈다 킨 도미.
사실 심해어 킨 도미는 바다에서 다른 물고기와별로 다르지 않는 은빛의 몸 색깔에서 어획 된 뒤부터이 선명한 색상이된다고합니다.
1 년 내내 기름이 오른 흰자위가 특징입니다.제철은 겨울이라고 알려져 있지만, 사실 지방이 가장 오르는시기는 산란 직전의 6 월경이라고도합니다.
이즈 7도 이즈 오시마 코즈시마 섬 걸쳐 서쪽에서 잡힌 된 킨 도미을 앞바다의 바다에서 잡힌 것으로 구별하여 지역 빛금눈돔(도미)
물론 어장이 가깝기 때문에 신선도도 좋은 것이 특징으로, 현지에서 소비되어 버리기 때문에, 많은 돌기 없습니다.
생선회 나 조림해도 맛이 진하고 이즈 방문했다면 한번 즐겨 주셨으면 소재입니다.

테나가 아카자 새우 이즈 쓰루가완 만 열리는 기간 만의 저인망선 생선(저인망식 어업) 밖에 맛볼 수없는 귀중한 새우.
이탈리아어로는 스칸피 고급 식재료로 유명합니다. 유통량이 많지 않아 일부 레스토랑 등 이외에서는 일반적으로는 좀처럼 손에 들어 가지 않습니다.테나가 아카자 새우 버튼 새우보다 몸이 닫힌 있고, 특유의 강한 단맛과 함께 진한 맛이 특징입니다.
생으로 먹을 때 녹는 달콤함도 불을 넣은 때 나오는 국물의 맛도 적립되지 않습니다.
운이 좋게, 맛볼 수있는 계절이 찾아왔다면,이 맛을보십시오.

메이지칸 가까운, 야기사와 우뭇가사리 명산지로 유명합니다.
야기사와 산(産) 우뭇가사리를 거의 100%를 사용하는 모리타야의 한천을, 메이지칸에서는 저녁 식사의 디저트 뷔페로 즐길 수 있습니다.
아마쿠사 나오는 도코로텐 소가되는 추출물을 일절 희석 않는 제법으로 만들어지는 도코로텐 확고한 씹는 맛과 살짝 향기나 바다의 향기가 특징입니다.
또한 메이지칸 에서 낸 소금은 토다 에서 만든 천연 소금을 제공합니다.13 시간 장작만으로 타키 만드는 천연 소금은 생선과 야채, 고기 등 지역 소재를 더욱 돋보이게 해줍니다.
즐겁게 먹고하십시오.

메이지칸 제공되는 술은 무척이나 열정이 있습니다.신선한 해산물 요리의 맛을 느긋하게 깊이를 주고 술의 맛도 한층 더 맛있게 돋보인다.딱 있었다 술과 요리는 와인으로 말하면 마리아 쥬라고 말하는 것 같은, 그런 관계이기 때문에 보유 종목은 요리를 뛰어나게 돋보이게합니다.

우선 현지에서있다.현지 산을 고집하는 요리에는 같은 물의 술이 맞는 것으로 알려져 있습니다.
게다가 그 중에서도 일본술에는 일가 말 가진 사장 스스로 엄선해, 마시기 쉽고 화려한 맛, 확실히 생선을 돋보이는 맛 등, 취향에 맞추어 선택할 수 있는 유명 상표를 갖추고 있습니다.

메이지칸 에서 마실 수 있는 맥주는 생맥주는 아사히 의 슈퍼 드라이.
병 맥주라면 아사히 슈퍼 드라이, 에비스 맥주, 삿포로 블랙라벨, 삿포로 의 라거 통칭 "아카보시"이 있습니다.무알코올 맥주(기린 의 프리)도 준비하고 있습니다.
그 중에서도 삿포로 의 라거[아카보시] 은 일본에서 가장 오래된 맥주 브랜드.지금은 좀처럼 눈에 띄는 기회는 적습니다만, 통통한 맥주 팬, 옛날부터의 맥주당에 사랑받는 유명 상표입니다.