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山食懷石料理
三『款待」
◆1.特色菜品◆
本店原創的“瓷盤烤鴨（烤涮鍋/烤牛排）”
“天然魚子香魚和幼香魚（鹽烤、田樂、油炸、南蠻漬、冰鎮碗、米飯）”
“採用上等天然豬肉製成的豬鍋，無異味（家傳：富含膠原蛋白的高湯）”
◆2. 本地生產本地消費和充滿熱情的食材◆
〈佐藤之幸>
『健康蔬菜」：JA直銷市場的新鮮早晨蔬菜
『野菜」『松茸」：當地農民來自山村的祝福
黑毛和牛「鳳來牛」－最高品質『源氏和牛」
激情育種『鴨肉」
<山的祝福>
『最好的天然豬肉」『最好的鹿腰肉」：當地獵人提供的寶貴物資
<河流的幸福>
『天然香魚」『天然阿瑪戈」：香魚捕撈專家的稀有正宗味道
「超低溫冷凍櫃（負60度）」隨時提供新鮮美味！
◆3. 店主的清酒大師「Sakasho」和高級侍酒師會根據您的口味推薦飲品。◆
我們將提供有關當前熱門話題「日本葡萄酒」和當地清酒搭配的簡單易懂的資訊。
本店原創的“瓷盤烤鴨（烤涮鍋/烤牛排）”
“天然魚子香魚和幼香魚（鹽烤、田樂、油炸、南蠻漬、冰鎮碗、米飯）”
“採用上等天然豬肉製成的豬鍋，無異味（家傳：富含膠原蛋白的高湯）”
◆2. 本地生產本地消費和充滿熱情的食材◆
〈佐藤之幸>
『健康蔬菜」：JA直銷市場的新鮮早晨蔬菜
『野菜」『松茸」：當地農民來自山村的祝福
黑毛和牛「鳳來牛」－最高品質『源氏和牛」
激情育種『鴨肉」
<山的祝福>
『最好的天然豬肉」『最好的鹿腰肉」：當地獵人提供的寶貴物資
<河流的幸福>
『天然香魚」『天然阿瑪戈」：香魚捕撈專家的稀有正宗味道
「超低溫冷凍櫃（負60度）」隨時提供新鮮美味！
◆3. 店主的清酒大師「Sakasho」和高級侍酒師會根據您的口味推薦飲品。◆
我們將提供有關當前熱門話題「日本葡萄酒」和當地清酒搭配的簡單易懂的資訊。
