料理

ロッジのお料理は出来たてを一品一品、後出しする和洋折衷の創作料理。
シェフがドレッシング、ソースから丹精込めて全て手作りした一品を是非お楽しみください。

【夕食一例】
・前菜4品(自家製スモークの盛合せ、パテドカンパーニュ、季節の採れたて野菜スティック、プルプル豆腐)
・旬の野菜100％のポタージュ
・アメリケーヌソースの茶碗蒸し
・地鶏の田舎風しゃぶしゃぶ鍋
・岩魚の塩焼き
・和牛のローストビーフ
・お雑炊
・デザート

旬の食材をたっぷり使用して、目覚めの体にぴったりのお料理をご提供します。

【朝食一例】
・前菜(自家製カボチャのサラダ / フルーツヨーグルト～自家製ジャムを添えて～ / お出汁が香るヒジキの薫物 / キノコのテリーヌ)
・とろける温泉卵
・本日の煮物
・田舎味噌の豚汁
・お豆腐のサラダ
・地鶏のグリル
・朴葉味噌
・御嶽の天然水で淹れたコーヒー

採れたて艶々の岩魚をご提供いたします。
※オプションは要予約となります。

地酒も豊富に取り揃えております。
お好きなものをお選びくださいませ。
知る人ぞ知る名酒、百年の孤独もございます。

朝食と夕食は、こちらのレストランで召し上がっていただきます。
外の景色を見ながら、ゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。