料理

旅馆的菜肴创造性地融合了日式和西式风格，每道菜都是新鲜烹制并随后供应。
享用我们的厨师精心准备的菜肴，包括调味品和酱汁。

【晚餐示例】
・4道开胃菜（什锦自制熏肉、田园肉酱、新鲜采摘的时令蔬菜棒、豆腐）
・100%时令蔬菜浓汤
・紫苏番茄茶碗蒸
・乡村风味的当地鸡肉涮锅火锅
・盐烤岩鱼
・和牛牛排
・山菜粥火锅
・甜点

使用大量时令食材，为您提供最适合您苏醒的身体的菜肴。

【早餐示例】
・开胃菜（自制南瓜沙拉 / 水果酸奶配自制果酱 / 烟熏羊栖菜配高汤 / 蘑菇冻）
・用御岳水制作的温泉蛋
・今天的炖菜
・伊中味噌猪肉汤
・豆腐沙拉
・烤当地鸡
・法哈味噌
・使用御岳天然水冲泡的咖啡

我们提供在御岳山清澈的水中养殖的新鲜、有光泽的鳟鱼。
它没有难闻的气味，并且具有温和的甜味。

*生鱼片需要预订。请在预订时询问。

旅馆菜肴非常适合搭配葡萄酒或冰镇清酒。
餐厅还提供多种飞騨的代表性当地酒。
选择你喜欢的。

这家餐厅供应早餐和晚餐。
一边欣赏窗外的风景，一边悠闲地享用美食。

御岳山清澈的水中养殖的鳟鱼放在大烤架上烤至香味四溢，直至骨头散发出来。
这道菜浸泡在岐阜酒中。

*如果您需要此服务，请在预订时订购。