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餐点

以北海道“时令”食材为主的各种时令菜肴

使用大量严选小樽地区的食材,
品尝FURUKAWA原创美食。

- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主厨:杉田笃宏

用餐信息

<用餐地点>
二楼餐厅”雪灯”(晚餐和早餐都可以)
*为了预防和防止冠状病毒感染的传播,我们将在一张桌子上最多容纳四人就餐。

<提供时间>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起(*20:30 关门)
【早餐】(夏季)7:00 至 9:30 / (冬季)7:30 至 9:30
  • 【晚餐】月套餐『时令美味会席”(标准套餐)

    品尝北海道。『时令美味会席” (共 8 项)
    这是FURUKAWA基础的标准套餐。

    主厨热情的餐点一一准备,让您轻松享受季节的祝福。

    *菜单仅供参考,照片仅供参考。
    *菜单会根据季节而变化。
    *食材和菜单可能会根据当天的采购情况而变化。
    • 菜单示例

      进步

      鮟鱇鱼清汤 / 西葫芦、红萝卜、萝卜、豆浆酱

      生鱼片

      四种时令品种的拼盘 / 紫苏、豆芽、芥末

      烤物

      烤广尾樱花鳟鱼配味噌腌茄子 / 印加觉醒柠檬

      中盘

      新裙带菜鸡蛋豆腐 / 用迷迭香、西兰花芽、裙带菜和银酱蒸的枣乡土鸡 

      水煮食品

      北海道产梦之大地红烧五花肉 / 佩科罗斯,白菜,胡萝卜,玳瑁酱

      小菜

      Nabana ajillo / 豌豆、青萝卜、咸蟹、烤咸香菇

      蛤蜊羊栖菜饭/姜末 (来自银山的七星)

      酱菜

      腌制蔬菜

      味噌碗

      鸭肉丸子汤 / 葱豆腐(沙丁鱼干、青花鱼、鲣鱼、海带)

      糖果

      黄桃布丁
  • 【晚餐】套餐『严选美味的怀石料理”(升级套餐)

    主厨热情。『严选美味的怀石料理”
    为了让您充分享受北海道丰富的食材,我们精心烹制每件商品。
    这是在庆祝活动或特殊场合晚餐时享用的一顿美餐。

    *菜单仅供参考,照片仅供参考。
    *菜单会根据季节而变化。
    *食材和菜单可能会根据当天的采购情况而变化。
    • 菜单示例

      进步

      鮟鱇鱼清汤 / 西葫芦、红萝卜、萝卜、豆浆酱

      生鱼片

      四种时令品种的拼盘 / 紫苏、豆芽、芥末

      烤物

      烤樱花萝卜 / 柠檬烤蔬菜

      吉祥

      北海道产雪糯米饭/蒸米饭、盐蒸梦之大地猪肉、青味、猪肉汤

      蒸食品

      十胜黑毛和牛里脊肉卷蒸 / 影子胡萝卜、白菜、紫菜酱

      小菜

      艾蒿豆腐 / 雪蟹、小河豚、油菜花、红萝卜

      蛤蜊羊栖菜饭/姜末(来自银山的七星)

      酱菜

      腌制蔬菜

      味噌碗

      鸭肉丸子汤 / 葱豆腐(沙丁鱼干、青花鱼、鲣鱼、海带)

      糖果

      黄桃布丁
  • 【早餐】自制日式和西式自助餐

    早餐是使用“北海道产食材”和“手工食材”制作的约40种食物的自助餐。

    日本料理,来自小樽附近银山七星的新鲜米饭,还有一大碗蛤蜊汤。
    而西餐中,“新鲜出炉的牛角面包”最受欢迎。
    新鲜出炉的面包的浓郁香气庆祝美好一天的开始。

    此外,我们还提供使用北海道当地食材手工制作的配菜、腌制的当地蔬菜,让您刚煮好的米饭更加美味,
    邻近的仁木町生产的番茄汁和果酱,赤井川村山中山中牧场牛奶等。
    我们提供丰盛的早餐,让您的心和胃都饱足。

    【早餐价格】2,400日元(含税)
  • 时令菜肴

    小樽古FURUKAWA提供使用北海道时令食材的单点菜肴。
    请品尝只有在这个季节才能品尝到的时令风味。
  • 儿童餐

    您可以为孩子选择带或不带晚餐。
    如果有的话,将提供“儿童餐”。

    【膳食内容】
    汉堡包 / 炸鸡 / 炸薯条 / 沙拉
    小碗/烤饭团/味噌汤/甜点等4种。

    *内容可能会发生变化。
    *如果您有任何过敏症状,请提前告知我们。

    如果你没有,可以准备一个盘子来盛大人的晚餐,
    请随时询问我们如何帮助您加热婴儿食品。