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餐点
以北海道“时令”食材为主的各种时令菜肴
使用大量严选小樽地区的食材，
品尝FURUKAWA原创美食。
- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主厨：杉田笃宏
品尝FURUKAWA原创美食。
- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主厨：杉田笃宏
用餐信息
<用餐地点>
二楼餐厅”雪灯”（晚餐和早餐都可以）
*为了预防和防止冠状病毒感染的传播，我们将在一张桌子上最多容纳四人就餐。
<提供时间>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起（*20:30 关门）
【早餐】（夏季）7:00 至 9:30 / （冬季）7:30 至 9:30
二楼餐厅”雪灯”（晚餐和早餐都可以）
*为了预防和防止冠状病毒感染的传播，我们将在一张桌子上最多容纳四人就餐。
<提供时间>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起（*20:30 关门）
【早餐】（夏季）7:00 至 9:30 / （冬季）7:30 至 9:30
- 【晚餐】月套餐『时令美味会席”（标准套餐）
“美味的时令怀石料理”的一个例子品尝北海道。『时令美味会席” （共 8 项）
这是FURUKAWA基础的标准套餐。
主厨热情的餐点一一准备，让您轻松享受季节的祝福。
*菜单仅供参考，照片仅供参考。
*菜单会根据季节而变化。
*食材和菜单可能会根据当天的采购情况而变化。菜单示例
进步
绯水濑（菠菜、豆浆、鲣鱼汤）、虾盐麴渍、红心萝卜 生鱼片
四种时令品种的拼盘 / 紫苏、豆芽、芥末 烤物
烤北海道产牛沙朗（鸡蛋、豆腐、姬菇）、印加觉醒、柠檬 中盘
北海道产苏里纳什 - 种植的洋葱、山药和洋葱的豇豆 水煮食品
来自 Yubu 的 Yuho（三文鱼）/ 茄子炒饭 / 白菜、影子胡萝卜、芝麻柚子酱 小菜
计数（南瓜）摇滚（奶油奶酪、牛奶、鲜奶油）/ 豌豆/绿萝卜/ 酒蒸贻贝和盐烤香菇 米
鸡肉虾仁炒饭（银山七星、海带、姜碎） 酱菜
白芝沾 味噌碗
羊蹄落叶蘑菇（原料）：葱、豆腐）（大石：沙丁鱼干、青花鱼、鲣鱼、海带） 糖果
余市的苹果布丁（山中牧场牛奶）（苹果蜜饯：蜂蜜/柠檬）
- 【晚餐】套餐『严选美味的怀石料理”（升级套餐）
“严选美味的怀石料理”示例主厨热情。『严选美味的怀石料理”
为了让您充分享受北海道丰富的食材，我们精心烹制每件商品。
这是在庆祝活动或特殊场合晚餐时享用的一顿美餐。
*菜单仅供参考，照片仅供参考。
*菜单会根据季节而变化。
*食材和菜单可能会根据当天的采购情况而变化。菜单示例
进步
绯水濑（菠菜、豆浆、鲣鱼汤）、虾盐麴渍、红心萝卜 生鱼片
四种时令品种的拼盘 / 紫苏、豆芽、芥末 烤物
白老日本黑牛沙朗和玉米嫩烤山椒/烤蔬菜配洋葱酱和柠檬 喉舌
小樽鲱鱼子蔬菜酱、羊栖菜、红水菜、菊花、酿造清酒 搅拌在一起
根室产银浦酱、海带蒸萝卜、胡萝卜 小菜
水章鱼、雪蟹棒、抱子甘蓝、余市西兰花、醋味噌酱 米
米：鸡肉虾仁炒饭（银山七星、海带、姜碎） 酱菜
白芝沾 味噌碗
羊蹄落叶蘑菇（原料）：葱、豆腐）（大石：沙丁鱼干、青花鱼、鲣鱼、海带） 糖果
余市的苹果布丁（山中牧场牛奶）（苹果蜜饯：蜂蜜/柠檬）
- 【早餐】自制日式和西式自助餐
手工制作的日西式自助餐的例子早餐是使用“北海道产食材”和“手工食材”制作的约40种食物的自助餐。
日本料理，来自小樽附近银山七星的新鲜米饭，还有一大碗蛤蜊汤。
而西餐中，“新鲜出炉的牛角面包”最受欢迎。
新鲜出炉的面包的浓郁香气庆祝美好一天的开始。
此外，我们还提供使用北海道当地食材手工制作的配菜、腌制的当地蔬菜，让您刚煮好的米饭更加美味，
邻近的仁木町生产的番茄汁和果酱，赤井川村山中山中牧场牛奶等。
我们提供丰盛的早餐，让您的心和胃都饱足。
【早餐价格】2,400日元（含税） - 时令菜肴
春螳螂虾/秋螳螂虾（4月～6月/11月～12月）价格：500日元（含税）～：春季螳螂虾让您感受到北海道春天的到来。肉质好，春季雄性尤其美味。秋螳螂虾的特点是个大、味浓。里面有很多肥美的鱼子，吃起来很饱。建议女性在秋季使用。小樽古FURUKAWA提供使用北海道时令食材的单点菜肴。
请品尝只有在这个季节才能品尝到的时令风味。 - 儿童餐
“儿童餐”示例您可以为孩子选择带或不带晚餐。
如果有的话，将提供“儿童餐”。
【膳食内容】
汉堡包 / 炸鸡 / 炸薯条 / 沙拉
小碗/烤饭团/味噌汤/甜点等4种。
*内容可能会发生变化。
*如果您有任何过敏症状，请提前告知我们。
如果你没有，可以准备一个盘子来盛大人的晚餐，
请随时询问我们如何帮助您加热婴儿食品。
