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요리

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동해의 신선한 "해산물"중심의 가이세키 요리

식탁을 장식 요리 하나 하나에 산인 자연의 은혜를 소중히 활용했습니다.
깬 칼 솜씨와 풍부한 해산물, 산나물이 산인 시정과 함께 여행의 추억을 즐겁게 연출합니다.
  • 대게 만끽 카이세키

  • 쿄엔(향연) 카이세키

  • 오케모리 카이세키

  • '해산물'중심의 가이세키 요리

맛있는 게 먹는 방법

카이케 태어나 카이케 성장의 료칸 미츠이 창업자가 전수하는 맛있는 게 먹는 방법

원하시는 분은 당일 자세한 먹는 방법을 직원이 전합니다.
  • 1. 게 한 잔을 준비

  • 2. 껍질을 벗고 게 된장을 넣는다

  • 3. 게를 해체 껍질에 蟹身 추가

  • 4. 게 된장과 蟹身를 섞어 간장을 걸면 완성