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料理
请一边享用围炉里的地酒交杯，一边享受高山仅有的味道。
木炭的味道和木炭的香味。在某处感觉怀旧的炉膛景观。炭烤菜肴包括清澈溪流中养殖的鳟鱼、自制五平饼 、飞飞驒牛涮涮锅（岐阜县特产）、时令山菜天妇罗，以及其他各种当地特色菜，如香松茸汤。对于那些想要进一步享用肉类的人，我们还提供厚厚的“飞騨牛牛排”（※与半支飞騨葡萄酒）。
在传统的日式炉灶旁享用各种菜肴，体验前所未有的轻松愉悦的晚餐。
在传统的日式炉灶旁享用各种菜肴，体验前所未有的轻松愉悦的晚餐。
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享受岐阜的“美味”
同时也是酒店董事会经理的“丈夫”已经建立了激情的味道，不允许通过各种旅馆的培训妥协。“美味”来自材料。请使用时令食材精心挑选的材料和宝石。
- 菜单示例
- 入口即化的飞騨牛涮涮锅
当你把它放在嘴里时，我感觉到融化的飞驒牛的味道。高山的S级美食飞驒牛涮锅请与重要的人一起享用。 - 在木炭火上烘烤过的岩石鱼的木炭烤架
在清澈的高山溪流中养殖的火鸡，用木炭慢慢烤制，最终制成皮脆肉嫩、美味多汁的佳肴。请一起享用手工制作的带味噌味道的五平饼。孩子们很受欢迎。 - 岐阜名物“河豚”
“河河豚”是新鲜的牧场生鱼片。您可以享受酥脆的质地和淡白色的柔软口感。
享受高山的五种感官吃高山的季节
推荐的菜肴， 松茸蘑菇锅如果你打开电饭煲在你面前做饭，松茸蘑菇的香气和芳香的“气味”香气。
※请增加或减少
推荐春季烹饪， 野生蔬菜天妇罗酥脆和质地。而野菜的味道在口中蔓延。这是新鲜的证据。- 秋季推荐菜肴：烤Mattake一个叫松茸蘑菇“Mattake”的丈夫。（关西俗名）
这个松茸没有任何浪费，一颗全烤的烤松茸。
简单的食用方法才能让你享受到食材的美味！
※为了方便您食用，我们将为您提供切片好的、易于食用的份量。 - 秋季推荐菜肴：松茸土瓶蒸（陶罐蒸）如果你打开花瓶的盖子，完成蒸熟的蘑菇罐，浓缩精致的汤料。
请享受气味的变化。
