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料理

”茶藏旅馆的用餐从“种植”食材开始”

茶藏旅馆的烹饪从田地里播种开始。

自家农场种植的时令蔬菜、用阿苏泉水滋养的食材、
还有熊本土地给我们提供的赤牛、海鲜、米饭和味噌……
主厨是这些菜肴的专家,他精心准备每一道菜。

只有在那个时候才能享受到的幸福。
我们用心将它以最美味的方式呈现在盘子里,呈现给您。

只有在这里才能品尝到的味道,甚至能感受到食材的“底蕴”。
享受一次难忘的用餐体验,不仅仅是“美味”。

享受阿苏的壮丽景色和美食

我们的菜肴采用大量从我们自己的农场收获的新鲜蔬菜制成。
可以充分领略阿苏饮食文化的魅力。
  • 晚餐

    一天的菜单(示例)
    开胃菜
     阿苏蔬菜和雪蟹沙拉

    热开胃菜
     虾和雪蟹茶碗蒸

    鱼类菜肴
     菊池炭烤山女鳟鱼

    生鱼片
     5种时令鲜鱼拼盘
     红鲷鱼生鱼片/鲍鱼/烤蓝鳍金枪鱼/真正的金枪鱼 中脂金枪鱼/海胆

    肉类菜肴
     肥后赤牛牛夏多布里昂牛排(奢华稀有切割)

    寿司
     今日寿司拼盘(五种)
     野生鲷鱼/真正的金枪鱼 中脂金枪鱼/天草虎虾/自制烟熏三文鱼/炭火烤赤牛座布顿寿司

    甜点
     阿苏草莓马斯卡彭慕斯冻糕

    餐后饮品
     自家烘焙的咖啡或茶

    *菜单可能会根据季节和供应情况而变化。
    如果您有任何过敏或食物偏好,请提前告知我们。
    • 晚餐

      时间

      18:00或18:30至21:00(最后点餐时间 20:00)

      地点

      【Naya】一楼餐饮 / 面向“米仓”入口”伊罗里”
  • 早餐

    早餐时,我用了Tiffany&Co; 盘子。”在蒂芙尼餐厅享用早餐。”
    您可以一边享用茶藏旅馆店主兼厨师精心准备的丰盛早餐,一边欣赏阿苏的壮丽景色。

    【早餐菜单】*它根据季节而变化。
    ・Tiffany一盘
    (油封三文鱼 / 自家花园的无农药蔬菜和时令沙拉 / 自制彩色泡菜 /赤牛烤牛肉 /赤牛乳蛋饼 / 粘稠的半熟鸡蛋)
    ・固执的父亲爱用烤箱煮饭
    ・时令汤或阿苏汤
    • 早餐

      时间

      8:30 起

      地点

      【Naya】一楼柜台 / 面向“米仓”入口”伊罗里”
  • 关于过敏和周年纪念日

    在茶藏旅馆,我们确保客人能够安心享用餐点。
    我们将尽力满足您的过敏和食物偏好。
    预订时,请告知您想要订购的食材的详细信息以及您的要求。

    *由于烹饪环境的原因,完全去除可能比较困难。请理解。

    我们还可以提供特别的演示来为生日和结婚纪念日等重要场合增添光彩。

    周年纪念蛋糕(带有消息)

    甜点盘上的信息

    花束、葡萄酒等的布置(根据要求)

    *根据您的要求,可能会收取额外费用。
    在这种情况下,我们会提前通知您,请随时与我们联系。

    我们将竭尽全力为您提供帮助,让您在茶藏旅馆宿度过一段难忘的回忆。