요리

아소 산록을 오랜 시간을 들여 뚫고 온 솟아 시미즈.신와엔 에서는, 이 대지의 미네랄 가득한 천연수와, 시가라키 도기 의 가마원에 특별히 만들어 주신 특제 토냄비를 사용해 밥을 밥하고 있습니다.
또, 꺼내는 쌀은 아소 의 샘물을 이용해 정성들여 만들어낸, 애정 가득한 쌀
밥의 볶음은 날씨와 계절에 따라 미묘하게 맛이 변화합니다.
그 날 그 날의 쌀에 포함되는 수분량의 변화를 추정해, 미묘한 수분 조절을 실시해, 각 방마다 주문을 받고 나서 끓이는, 요리사의 열정과 솜씨가 빛나는 흙냄비 밥입니다.
쌀 만들기에서 고객의 입에 닿을 때까지 정성껏 충분한 다정하고 있기 때문에 맛있습니다.맛있는 쌀을 즐겁게 먹으십시오.

신와엔 고객에 햇빛을 많이 받고 자란 영양 가득한 계절의 야채를 먹어 주셨으면하는 바램에서 많은 야채를 재배하고 있습니다.

단정하게 키운 야채와의 손 요리를 부디 즐겨 주세요.

거기서 얻은 야채와 쌀은 요리 대접합니다.마음을 담아 정성껏 재배 한 계절 야채를 따온 싱싱한에서 신선한 중 요리의 재료로 ...또한, 주인이 자랑하는 절임 요리로 여러분께 서비스해드리고 있습니다.무첨가 무농약 소재 그대로의 맛을 즐길 수 있습니다.