요리

아소 산록을 오랜 시간을 들여 뚫고 온 솟아 시미즈.신와엔 대지의 미네랄 듬뿍 광수와 시가라키 도기 도자기 가마에 특별히 만들어 주신 특제 뚝배기를 사용하여 밥을 지어 있습니다.
또한내는 쌀은 아소 용수를 이용하여 정성 들여 만들어 낸, 애정 듬뿍 미국
밥 짓고 상승은 날씨 나 계절에 따라 미묘하게 맛이 변합니다.
그날 그날의 쌀에 포함 된 수분량의 변화를 확정 미묘한 수분 조절을하고, 각 방마다 주문을받은 후 타키 올리는 요리사의 열정과 솜씨가 빛나는 뚝배기 밥입니다.
쌀 만들기에서 고객의 입에 닿을 때까지 정성껏 충분한 다정하고 있기 때문에 맛있습니다.깊은 맛의 밥을 즐겁게 드세요.

신와엔 고객에 햇빛을 많이 받고 자란 영양 가득한 계절의 야채를 먹어 주셨으면하는 바램에서 많은 야채를 재배하고 있습니다.

정성 들여 키운 야채와 손수 만든 요리를 즐기시 길 바랍니다.

거기서 얻은 야채와 쌀은 요리 대접합니다.마음을 담아 정성껏 재배 한 계절 야채를 따온 싱싱한에서 신선한 중 요리의 재료로 ...또한 館主의 절임하고 여러분을 환대하고 있습니다.자연산 무농약 재료 그대로의 맛을 즐길 수 있습니다.