料理

热衷于手工制作和自制食物，菜肴能够捕捉食材的“季节性”，
我们每天都致力于改进我们的服务，以便我们的客户能够享受它。
请享用由我们的侍酒师和清酒文凭持有者挑选的菜肴和葡萄酒和清酒的搭配。

我们的酒店提供时令菜肴。
使用丰后牛制作的“秘制美味汤涮锅”堪称绝品。
请尽情享用Hotel Shiragiku的美食。

白菊是一家充满日式风情的旅馆。
其中，糕点师岩坂对日本食材的新使用方法特别感兴趣。
他们精心加入豆浆、日本水果和时令食材，制作出对身体有益且具有怀旧感的甜点。
甜度不会降低太多，但也不会太重，既是诱人的甜点，又对身体有益。
选用让人产生“我甚至想给我女儿吃这个”之感的安全食材，是白菊甜点的起点，虽然标新立异，但绝不会让人觉得乏味，并且不断进化。
其成果就是一年四季都可以享用的“白菊布丁”和口味柔和的勃朗峰，深受各个年龄段人们的喜爱。

自助早餐是客人旅程结束时的最后回忆之一。
这就是为什么我们努力以从任何角度看起来美味和令人兴奋的方式呈现食物，并且我们始终确保有足够的数量和质量。
每逢周末，顾客数量几乎是平日的两倍，自助餐桌上很快就热闹起来。糕点师岩坂用心制作每一道菜，希望“连最后一位顾客都满意”。

白菊 Sweets 并不轻易依赖现成的产品和装饰，而是选择充分利用水果的自然魅力和所涉及的工艺，创造出一种只有在这里才能找到的特殊感觉。
我们致力于制作美味甜点，同时也将顾客的笑容放在心上。每一口都能抚慰您的心灵，为您的旅行留下更深刻的回忆。

作为一名糕点师，我的理念是创造一个和平的工作场所。
糕点师岩坂认为，如果团队在轻松和谐的氛围中工作，那么甜点本身就会具有柔和的品质。
当顾客看到面前的甜点时，我们会以“温暖的微笑”回报他们的这种感觉。
此外，他们的菜单开发考虑到了季节，并且他们灵活地不断发展他们的食谱以适应时代和口味，其背后是他们“制作更美味、更令人难忘的甜点”的信念。

最激励岩坂糕点师的，是看到顾客们惊叹“哇！”时闪闪发光的眼睛，以及他在调查和信件中收到的快乐评论。
即使不能亲自见面，通过员工之间的团队合作送来的惊喜盘和时令菜肴也会给客人的心中带来一丝温暖和微笑。
白菊制作的甜点不依赖特殊的技法或奢华的装饰，而是以日式酒店的热情款待和对食材的精心挑选，满足客人的心灵。
糕点师 Iwasaka 致力于提供一种平静、温和而令人兴奋的体验。
我们将继续寻找新的创意、原料和微笑，以确保您在白菊的早餐将成为您永生难忘的甜蜜回忆。