料理

熱衷於手工製作和自製食物，菜餚能夠捕捉食材的“季節性”，
我們每天都致力於改善我們的服務，以便我們的客戶能夠享受它。
請享用由我們的侍酒師和清酒文憑持有者挑選的菜餚和葡萄酒和清酒的搭配。

我們的飯店提供時令菜餚。
使用豐後牛製作的「秘製美味湯涮鍋」堪稱絕品。
請盡情享用Hotel Shiragiku的美食。

白菊是一家充滿日式風格的旅館。
其中，糕點師岩坂對日本食材的新使用方法特別感興趣。
他們精心加入豆漿、日本水果和時令食材，製作出對身體有益且具有懷舊感的甜點。
甜度不會降低太多，但也不會太重，既是誘人的甜點，又很健康。
選用讓人產生「我甚至想給我女兒吃這個」之感的安全食材，是白菊甜點的起點，雖然標新立異，但絕不會讓人覺得乏味，並且不斷進化。
其成果就是一年四季都可以享用的「白菊布丁」和口味柔和的白朗峰，深受各年齡層人們的喜愛。

自助早餐是客人旅程結束時的最後回憶之一。
這就是為什麼我們努力以從任何角度看起來美味和令人興奮的方式呈現食物，並且我們始終確保有足夠的數量和品質。
每逢週末，顧客數量幾乎是平日的兩倍，自助餐桌上很快就熱鬧起來。糕點師岩坂用心製作每一道菜，希望「連最後一位顧客都滿意」。

白菊 Sweets 並不輕易依賴現成的產品和裝飾，而是選擇充分利用水果的自然魅力和所涉及的工藝，創造出一種只有在這裡才能找到的特殊感覺。
我們致力於製作美味甜點，同時也將顧客的笑容放在心上。每一口都能撫慰您的心靈，為您的旅程留下更深刻的回憶。

身為糕點師，我的理念是創造一個和平的工作場所。
糕點師岩坂認為，如果團隊在輕鬆和諧的氛圍中工作，那麼甜點本身就會具有柔和的品質。
當顧客看到眼前的甜點時，我們會以「溫暖的微笑」回報他們的這種感覺。
此外，他們的菜單開發考慮到了季節，並且他們靈活地不斷發展他們的食譜以適應時代和口味，其背後是他們「製作更美味、更令人難忘的甜點」的信念。

最能激勵糕點師岩坂的，是看到顧客們驚嘆「哇！」時閃閃發光的眼睛，以及他在調查和信件中收到的快樂評論。
即使無法親自見面，透過員工之間的團隊合作送來的驚喜盤和時令菜餚也會為客人的心中帶來一絲溫暖和微笑。
白菊製作的甜點不依賴特殊的技法或奢華的裝飾，而是以日式酒店的熱情款待和對食材的精心挑選，滿足客人的心靈。
糕點師 Iwasaka 致力於提供一種平靜、溫和而令人興奮的體驗。
我們將繼續尋找新的創意、原料和微笑，以確保您在白菊的早餐將成為您永生難忘的甜蜜回憶。