- トップ
- お料理
お料理
山海の旬の幸を地元の味付けで
伊豆といえば「海の幸」を連想される方がほとんどだと思いますが、実はおいしい山の幸にも恵まれています。豊かな相模湾と天城連山が隣接する独自な地形がもたらす「魚介類」と「山の幸」を、伊豆独自の調理方法でご提供いたします。決して豪華ではありませんが、伊豆熱川への旅の想い出に残る「味の宴」を、板長をはじめスタッフ一同で演出いたします。
お献立一例
●新鮮な伊豆のお刺身盛合わせ
●地元伊豆特産 金目鯛の姿煮
●素材の味を活かす ホタテの陶板焼き
●海の恵がつまった 熱々の海鮮鍋
●おだしが自慢 茶碗蒸し
●季節の煮物、焼き物、酢の物
●地物産のニューサマーオレンジのムース
※季節や仕入れ状況、プランによって一部献立が変わる場合がございます。その時々で一番美味しいものを最高の調理方法でお出しいたします。
●地元伊豆特産 金目鯛の姿煮
●素材の味を活かす ホタテの陶板焼き
●海の恵がつまった 熱々の海鮮鍋
●おだしが自慢 茶碗蒸し
●季節の煮物、焼き物、酢の物
●地物産のニューサマーオレンジのムース
※季節や仕入れ状況、プランによって一部献立が変わる場合がございます。その時々で一番美味しいものを最高の調理方法でお出しいたします。
- 新鮮な伊豆のお刺身盛合わせ
会席イメージ２当館のご夕食は伊豆の海の幸をふんだんに使った“海鮮三昧”のお膳をご用意いたします。
特に伊豆の名産”金目鯛の煮付け”は、当館独自の味付けとなっており、お泊りのお客様からも大変好評な「逸品」でございます。季節にあわせた旬の素材を、板長がお召し上がりください。 - 地元伊豆特産 金目鯛の姿煮
金目鯛の姿煮 - 素材の味を活かす ホタテの陶板焼き
ホタテの陶板焼き - 季節の煮物、焼き物、酢の物
追加で頼める伊豆の逸品 別注料理一例
オンライン予約時に一緒にお申込みいただくことが可能です。
勿論当日予約、も可能です。（電話 0557-23-2255）
※仕入れ状況や市場価格により、価格が上下する場合がございますので予め御了承くださいませ。
※当日の天候や、仕入れの関係で、御提供できない場合もございますので予めご了承くださいませ。
勿論当日予約、も可能です。（電話 0557-23-2255）
※仕入れ状況や市場価格により、価格が上下する場合がございますので予め御了承くださいませ。
※当日の天候や、仕入れの関係で、御提供できない場合もございますので予めご了承くださいませ。
伊勢海老のお造り（大）（小）（大）
大きめ（約350g）の新鮮な伊勢海老を丸ごと一匹お造りにしました。品な甘みをお楽しみください。
（小）
"海の王様"伊勢海老を丸ごとお造りにしました。ぷりっぷりの食感と、口に広がる上品な甘みをお楽しみください。料金（大）7,560円（小） 3,240円
アワビの踊り焼き伊勢海老と並んで伊豆の人気食材として欠かせないのが やわらか～いアワビ踊り焼き！磯の香ばしい香りがたまりません♪料金3,240円（税込）
熱々さざえの壺焼粒のサザエを契約市場から直接仕入れております。芳醇な磯の香りを、熱々のうちにお楽しみ下さい♪香ばしい香りが食欲をそそります。料金1,620円（税込）
地魚のお刺身舟盛り相模湾で取れた地の魚をメインに豪華に盛り付けました。新鮮な海の幸を思う存分お楽しみください。料金10,800円（税込）
熱川ポークのしゃぶしゃぶ自然豊かな地元熱川で育ったブランド豚のしゃぶしゃぶです。柔らかな肉質と、口の中でサッと溶ける脂の旨みが癖になります。料金3,240円