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精致美食的一刻
享受南伊豆的新鲜海鲜和时令风味。
我们对伊豆丰富的大自然中生长的每一种食材都倾注心思,提供热情的美食。
请一边欣赏弓滨的美丽风景,一边放松地享用美食。
菜品清单
我们将介绍以伊豆特有的奢华海鲜菜肴为中心的各种精致菜肴。
我们还提供使用我们热情食材的其他菜肴。
晚餐
早餐
定制菜肴
关于成分~S级蝾螺~
关于食材~伊势龙虾~
餐厅风景优美
晚餐
大海也是这里的美味香料。
从餐厅就能看到蓝色海洋的景色,让您的心灵焕然一新。
餐桌上的时令美食堪称绝妙的大师。
丰富而动听的旋律演奏会让你的心跳加快,谈话的高潮。
高级怀石料理 - Hana
三大美食怀石料理——海
三大美食怀石料理 - 肉类
基本会席
儿童菜单
高级怀石料理 - Hana
【高级怀石料理 - Hana】主厨热情怀石料理搭配烤鲍鱼
主厨热情的怀石料理包括烤鲍鱼。
三大美食怀石料理——海
【三大美食怀石料理】品尝“金目鲷”ד伊势龙虾”ד伊豆蝾螈”
除了经典的“伊势龙虾”和“金目鲷鱼”,
这是一个可以同时品尝伊豆名产“蝾螺”方案。
如果您想不想错过南伊豆的海鲜,请点击这里。
*煮红鲷鱼片作为鱼片。
三大美食怀石料理 - 肉类
【三大美食怀石料理】享用“和牛”ד伊势龙虾”ד伊豆蝾螈”
推荐给那些想同时品尝海鲜和肉类的人。
除了南伊豆特产“伊势龙虾”和“伊豆蝾螈”之外,
这是一顿用陶瓷盘子烤的高级日本牛肉的怀石料理。
基本会席
【基本会席】南伊豆产的新鲜海鲜种类丰富!
享用当地海鲜。
使用时令食材的住宿Maru句子的标准方案。
菜单示例
进步
灵丘豆腐
开胃菜
季节的分类
碗
鳕鱼葛捣碎
结构
伊势龙虾生鱼片/当地的鱼拼盘
醋菜
葱、金枪鱼、北方贝类、嫩芽
烤物
酒糟冷鰤鱼
水煮食品
圣护院萝卜
餐点
贾科梅希
酱菜
三种类型的组合
停碗
滑子/豆腐
水糖果
季节性物品
儿童菜单
【儿童午餐】一盘午餐,里面装满了美味的食物!
除了孩子们喜欢的薯条、汉堡,
我们有意识地提供结合伊豆鱼片相关菜肴的菜单菜肴。
早餐
它会温暖你的心灵和身体。”下田早餐”
一边享用日式早餐,一边欣赏早晨阳光照耀下的弓滨。
我们以从早上开始的豪华“伊势龙虾味噌汤”而感到自豪。
另外,您可以从3种鱼干中选择您最喜欢的鱼干,我们将为您提供早餐。
「伊豆特产鱼干」与刚煮好的米饭非常相配。
定制菜肴
您可以在住宿方案中单独预订采用精心挑选的食材烹制的定制餐点。
请您也品尝伊豆充满热情的个性菜肴。
可以使用住宿方案详细画面的预约表格进行预约。
定制菜品清单
伊势龙虾生鱼片
鬼壳烤伊伊势龙虾
蝾螺生鱼片
烤蝾螺
煮红鲷鱼
烤鲍鱼
和牛牛排
伊势龙虾生鱼片
刚抓到的!
果肉确实很甜。”海之王”
南伊豆渔获量为日本第一,口感与其他地区不同!
其肉质肥美,肉质香甜紧实,
请尽情享受食用时的幸福时光。
费用
8,800日元(含税)
鬼壳烤伊伊势龙虾
这道菜是将伊势龙虾背部打开并烤制而成。
关键成分是海洋的香气和特制的酱汁。
费用
8,800日元(含税)
蝾螺生鱼片
超新鲜的S级海螺刺身。
费用
3,300日元(含税)
烤蝾螺
烤好的头巾比平常的大很多。
烤架上滋滋作响的烧烤声,海洋的芳香,
一切都很好吃!
费用
3,300日元(含税)
煮红鲷鱼
伊豆半岛捕获的金目鲷鱼肉非常肥美!
费用
6,600日元(含税)
烤鲍鱼
新鲜使令人兴奋的烹饪方法成为可能!
费用
5,500日元(含税)
和牛牛排
根据您的喜好烧烤带有适量大理石花纹的和牛!
费用
8,250日元(含税)
关于成分~S级蝾螺~
您知道南伊豆下田特产“S级海螺”吗?
下面我们就来仔细看看这款产南伊豆的S级蝾螈的魅力吧。
S级海螺的魅力,因其硕大的体型、浓郁的海洋香气和浓郁的甜味而成为热门话题。
下田南伊豆的特产“S级海螺”是什么?
南伊豆下田的特产“S级海螺”的味道
严酷与危险并存!自由潜水钓S级蝾螈贝
下田南伊豆的特产“S级海螺”是什么?
每件作品都是渔民在伊豆半岛下田下田海岸附近的御子岛附近海域潜水捕鱼时手工收集的。
这种重量超过 400 克的“特大头巾”目前正在作为下田和南伊南伊豆的新特产进行推广。
普通蝾螺的平均重量约为100克,而“下田S级蝾螺”的平均重量约为350克。
其原因被认为是因为它们以海岸附近丰富的海藻为食,并被强烈的潮汐冲走。
南伊豆下田的特产“S级海螺”的味道
吃起来有一种独特的甜味,比较味道的话,味道的差别就很明显了。
这是因为,头巾贝是由手工一一收集的,因此头巾贝不会受到任何损坏或压力。
非常新鲜,具有独特的甜味和海洋风味。
这种味道是因为用作饵料的海藻与石海的不同,
据说,近海的海水比岸上的海水更清澈,异味也更少,所以味道更甜。
S级蝾螺贝是非常珍贵的蝮螺贝,生长在黑潮海流中,以丰富的海藻为食。
严酷与危险并存!自由潜水钓S级蝾螈贝
御子本岛距离下田港近海约 11 公里。
这座地标灯塔是日本最古老的石制灯塔,被指定为国家史迹、名胜、天然纪念物。
在作为渔场的御子本岛周围,时常发生着与强流的战斗。
由于水流强劲,人们采用“潜水钓鱼”,用手将鱼一条一条地捕获。
潜水钓鱼使用的设备与潜水装备类似。
潜水渔民穿着潜水衣,捕鱼过程非常艰苦,总是充满危险,但他们能够捕获高质量的蝾螺,而且不会损坏它们。
“S级蝾螺”是渔民通过严酷的捕捞技术收获的极为稀有、名贵的蝾螺。
关于食材~伊势龙虾~
被誉为“海中之王”的伊势龙虾,在煮熟之前就会有一场壮观的戏剧表演。
危及生命的伊势龙虾捕捞活动将于九月开始......
海中之王伊势龙虾是怎样捕捞的?
伊势龙虾捕捞实际情况①
伊势龙虾捕捞实际情况②
海中之王伊势龙虾是怎样捕捞的?
九月中旬,南伊南伊豆允许捕捞伊势龙虾。
伊势龙虾渔民集体出发,在久浦的岩石海岸上设置伊势龙虾网。
伊势龙虾捕捞时间为9月中旬至次年5月中旬。
伊势龙虾生活在海草较多、潮汐较快的粗糙岩石上,为夜间活动。
渔民们晚上下网,第二天日出前出网,到港口把伊势龙虾捞出来。
伊势龙虾捕捞难度极大,可以说是有生命危险的。
伊势龙虾捕捞实际情况①
首先,在发现伊势龙虾地方,海底的根部起伏错综复杂,潮汐速度很快,很难将网撒到想要的地点。
当靠近高耸的码头、穿过狭窄的岩石通道或遇到强风巨浪时,仅仅操纵船只就需要很高的技巧。
而且,如果你和撒网的人相处不好,你就无法准确地将网撒到你想要的地方。
此外,一旦用于捕捞伊势龙虾网被撒下,它们就会被树根卡住或捡起垃圾,导致它们很快被撕裂。
伊势龙虾捕捞实际情况②
伊势龙虾是夜间活动的,不喜欢月光。
因此,伊势龙虾捕捞在满月前后约5天休渔。
与此同时,我们将修复破损的网。
当你在寒冷的仲冬看到渔民在篝火上暖手,从网中捞出伊势龙虾时,难怪伊势龙虾如此昂贵。
餐厅风景优美
早晨和晚上,您都可以在俯瞰弓滨餐厅享用餐点。
请一边观赏最佳位置,一边品尝新鲜的伊豆产品。
*人多时,可在宴会厅用餐。