料理

本場フランスのリヨンやアルザス地方で修業を積んだシェフの、クラシックなフランス料理をお楽しみいただけます。
オードブルは、塩漬けから燻製まで4日間かけて造るスモークサーモン・テリーヌ等。
メインディッシュのステーキはお客様の前で焼き上げる、鉄板やフライパンでは味わえない独特のチャコール焼き。
1日4種類ご用意しているワゴンデザートもご好評をいただいております。
朝食はお時間、卵料理等を選んでいただけます。
付け合せのハム・ソーセージ・ベーコンもホームメイドです。