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RESTAURANT

レストラン営業変更のお知らせ

日頃よりガーデンテラス長崎ホテル&リゾートをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2024年1月1日より、一部レストランの営業内容を変更させていただくことになりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご了承くださいますようお願い申し上げます。

- ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート 総支配人 -

極上の眺めと至極の味を五感で食す

海の幸山の幸に恵まれた長崎ならではの旬の食材を、長崎の街の光が映し込む長崎港を眺めながらじっくりとご賞味ください。
四季折々の旬の味覚を活かしたアートと呼ぶに相応しいメニューの数々。
海側に開いた窓は、長崎の風景を切り取る「額縁」となり、港を見渡すオーシャンビューをお食事とともにお楽しみいただけます。
  • レストラン「フォレスト」

    世界に向けた唯一開かれた窓だった長崎のグローバルな食文化を受け継ぎ、
    和・洋・中のエッセンスを取り入れた「新・創作料理」。
    その素材となるのは、豊かな海で獲れた新鮮な海の幸、そして肥沃なる土地が育んだ野菜や果物です。
    • レストラン「フォレスト」

      問い合わせ先
      095-864-7777(10:00〜21:00)
      営業時間
      【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)
      【ディナー】17:00~22:00(L.O.21:00)
      【定休日】毎週月曜日
      座席
      50席
      備考
      【場所】グランドテラス2階
      ・全席禁煙(喫煙室有)
      ・ショートパンツ、ランニングシャツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
  • 懐石料理と天ぷら「秋月」

    彩りも鮮やかな、心尽くしのひと品一品を、じっくりとご賞味ください。
    長崎湾を見渡せるテーブル席のほか、個室の窓側には水盤があり、
    視線の先の長崎港と一体化した景色をお楽しみいただけます。
    • 懐石料理と天ぷら「秋月」

      問い合わせ先
      095-864-7777(10:00〜21:00)
      営業時間
      【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)
      【ディナー】17:00~22:00(L.O.21:00)
      【定休日】毎週水曜日
      座席
      【懐石和食会席】テーブル22席 / 座敷(掘りごたつ)24席
      【天ぷら】カウンター9席
      備考
      【場所】センターテラス2階
      ・全席禁煙(レストラン出入口外側に喫煙場所あり)。
      ・ショートパンツ、ランニングシャツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
      ・天ぷらのご利用は、小学生(6歳)以上のお子様とさせていただきます。
      ・秋月のお米は佐賀県脊振米を使用しております。
  • 鮨ダイニング「天空」

    長崎が誇る豊富な海の幸を、より新鮮な状態で味わっていただきたい…。
    そんな料理人たちの想いから、鮨ダイニング「天空」が誕生しました。
    ゆったりとした造りのカウンターでは、長崎の風景を眺めながら新鮮なネタの寿司を召し上がれます。
    • 鮨ダイニング「天空」

      営業時間
      【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)
      【ディナー】17:00~22:00(L.O.21:00)
      【店休日】毎週木曜日
      座席
      【カウンター】11席
      【個室】3室(2〜6名様)※最大20名様
      備考
      【場所】天空棟
      ・全席禁煙
      ・ショートパンツ、ランニングシャツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
  • 鉄板焼ダイニング「竹彩」

    五感を呼び覚ます力強い肉の味わいと香りこそ鉄板焼の醍醐味。
    世界新三大夜景の眺望とともに、極上の食材や熟練のシェフの技が光る素材本来の旨みをお楽しみください。
    • 鉄板焼ダイニング「竹彩」

      問い合わせ先
      095-864-7777(10:00〜21:00)
      営業時間
      【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)
      【ディナー】17:00~22:00(L.O.21:00)
      【店休日】毎週火曜日
      座席
      26席
      個室:2室(4〜8名様)
      備考
      【場所】ロイヤルテラス3階
      ・全席禁煙(喫煙室有)
      ・ご利用は小学生(6歳)以上のお子様とさせていただきます。
      ・ショートパンツ、ランニングシャツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
  • 九州創作「千山万水」

    日本屈指の食材の宝庫「長崎産」を中心に、四季折々の食材を単品メニューで愉しめる。
    和モダンをテーマにした落ち着いた店内にはテーブル席だけでなく、カウンターもあり、
    料理人がお客様の目の前で料理を仕上げてくれます。
    また、料理を盛り付ける器は、有田焼や波佐見焼を主に使用し器にもこだわり、
    長崎でしか味わえない酒類も豊富に取り揃えています。
    • 九州創作「千山万水」

      問い合わせ先
      095-864-7777(10:00〜21:00)
      営業時間
      【朝食】7:30〜10:30(L.O.10:00)
      【夕食】17:00〜23:00(L.O.22:00)
      座席
      【個室(4名様〜)】24名席×1部屋 / 16名席×2部屋(完全個室・室料10%)
      【カウンター】11席
      備考
      【場所】センターテラス1階
      ・全席禁煙
      ・ショートパンツ、ランニングシャツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。