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Okutsumagoi Hoshikawaryokan Betteihanaichi
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요리

제철이 만들어내는 호화, 마음에 울리는 맛 요리

아름다움과 맛이 있는 요리

1개 1개의 소작을 정중하게, 군마의 식재료를 살린 계절의 식단을 준비합니다.
지물 식재료를 고집한, 제철이 접는 세련된 맛을 마음껏 즐겨 주세요.

고향 요리

산들에 둘러싸여 츠마고이무라 펼쳐지는 미코이무라는 일본 제일 양배추의 생산지입니다.
맑은 공기 속에서 태양을 많이 받고 자란 신선한 현지의 「고원 야채」를 중심으로,
죠슈규 소고기 와 바위 생선에 은어 등 군마의 식재료를 살린 계절의 식단을 준비합니다.

  • 계절의 일식 카이세키 요리 코스

    계절의 가이세키 요리의 예(가을~겨울)
    현지의 「고원 야채」를 중심으로, 계절마다 다양한 요리를 준비합니다.
    계절의 고향 요리를 즐길 수 있습니다.

    【시간】18:00~20:00
    【장소】본관 1층 개인실 레스토랑

    • 저녁 식사 예

      선부

      		벚꽃 참깨 두부 / 우니 / 야마 아오이

      전채

      		파나 조개 향초 구이 / 대나무의 아이의 그라탕 그 외 7품

      조리

      		신슈 연어 등 4품

      증물

      		두부의 유바 포장 / 삼잎 / 표고버섯

      야키모노 (그릴/구이)

      		바위 생선 소금 구이 / 후키 된장 / 레몬

      조림

      		봄 무 / 굴 / 흰 된장 조림 / 게 손톱 / 蕗

      서양 요리

      		죠슈규 소고기 스테이크 / 감자 고구마 / 인삼 / 호박

      튀김

      		기름 튀김 끼워 튀김 / 새우 / 후키노 토우 / 모로 된장

      식사

      		유바 밥 / 장아찌

      고리

      		붉은 된장국 / 하얀 구슬

      디저트

      		쉬폰 케이크 / 얼음

  • 수제 조식

    아침 식사 예
    계절의 현지 재료와 수제 두부를 사용한 요리 등 상쾌한 아침을 맞이하기에 딱 맞는 메뉴를 준비합니다.
    식재료가 가지는 힘을 끌어내기 위해서, 수고를 아끼지 않고 일품 일품 정중하게 만들고 있습니다.

    【시간】8:00~9:00
    【장소】본관 1층 개인실 레스토랑

    • 아침 식사 예

      일본 정식

      		아침 식사에 맞는 계절의 계절 요리를 제공합니다.

  • 츠마고이의 재료

    【츠마고이양배추】일본 제일의 양배추의 산지 「츠마고이무라」의 고원 양배추.도시에서는 맛볼 수 없는, 샤키샤키로 한 신선한 씹는 맛과 본래의 단맛을, 다양한 요리로 내 드립니다.
    츠마고이무라 에서는, 타마나(타마나)라고도 불리고 있다. "츠마고이양배추"
    해발 800m ~ 1,400m의 고냉지에서 자란 자연이 풍부한 「고원 야채」를 비롯하여
    겨울의 보존식 「산채」등, 산의 요리에는 빠뜨릴 수 없는 식재료입니다.

  • 수제 두부

    수제 두부
    저녁 식사와 아침 식사에 내놓는 두부는, 츠마고이 의 콩을 사용해, 관주의 친가에서 매일 아침 마음을 담아 만들고 있습니다.
    기름 성분을 흡수한다고 말해지고 있는 대두는 몸에 좋은 것 틀림없음.
    본래의 콩의 단맛을 즐기세요.

군마 토주와 신슈 과일 주스

「하나이치」오리지날의 일본술을 비롯한, 저희 숙소의 식사에 딱 맞는 군마의 토속주를 다수 갖추고 있습니다.
술에 약한 분은 신슈의 과일을 사용한 100 %의 사과 주스와 포도 주스도 준비되어 있으므로 사용해보십시오.

  • 하나이치

    하나이치 오리지널 일본 술.
    원수 공급 「대음양」으로, 제대로 한 풍미를 즐길 수 있습니다.

  • 슈퍼 매운 순수한 쌀 하나이치

    깔끔한 마시는 것. "슈퍼 매운 순수한 쌀 하나이치"
    고원 야채를 사용한 요리와 함께 드세요.

  • 하나이치

    하나이치 오리지널 일본 술. "마음"
    부드러운 입맛으로, 건강한 저희 숙소의 요리와 호상성입니다.

  • 작은 눈

    군마현 아즈마의 술.
    혀에 남지 않고 부드럽고 가벼운 마시는 냉주입니다.
    야채 요리와 함께 보면 어떻습니까?

  • 츠마고이 이야기

    「츠마고이 코이 브루어리」가, 자가 재배한 홉과 마이코이 츠마고이무라 맑고 맛있는 물로 만든 「땅 맥주」입니다.

  • 츠마코이 미인

    아사마 주조의 본 양조의 순수한 쌀 술. "츠마코이 미인"
    깔끔하지만 입안에 남아있는 쌀의 여운을 즐길 수 있습니다.

  • 나가노현산 100% 과즙 주스(복숭아, 포도, 사과)

    나가노현산의 「복숭아・포도・사과」를 사용한 100% 과즙의 주스.
    응축된 풍부한 맛을 즐기세요.

  • 아가츠마 100% 사과 주스

    군마현 아즈마산의 사과 품종 「후지」를 사용한 100% 과즙의 주스입니다.
    알맞은 신맛과 단맛을 맛볼 수 있습니다.