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お食事のご案内
レストラン「藍」
ご夕食
ご朝食
お子様のお食事について
雄武の旬の食材
レストラン「藍」
お食事は1階レストラン「藍」にてご提供いたします。
窓全面がオーシャンビューの気持ちの良い席で、地元ならではの新鮮で美味しい食材をお楽しみください。
レストラン グランドメニュー
グランドメニュー 一例
オーダーメニューは和洋中のメニューをご用意しており、
ボリューム満点で皆様に喜ばれております。
3月からの海明け時期から前浜で獲れるカニ・ホタテ・ウニなど、
漁による特別メニューも人気の一つです。
また、オリジナルメニューも豊富に取り揃えております。
宿泊者様だけでなく、日帰り利用のお客様にもご利用いただけますので、
ホテル日の出岬のお食事をお楽しみください。
グランドメニュー①和食
グランドメニュー②洋食
グランドメニュー③中華
グランドメニュー④一品料理
今月のおすすめメニュー
鮭まるごとチゲ鍋セット
雄武特産「韃靼蕎麦」
今月のおすすめメニュー
今月のレストラン藍おすすめメニューです
鮭まるごとチゲ鍋セット
雄武町の新地元グルメ!!
鮭の『キモ』(心臓や胃袋など)や白子、イクラなどをふんだんに使用した期間限定、数量限定のセットメニューです。
料金
1980
雄武特産「韃靼蕎麦」
雄武の特産「韃靼蕎麦」をレストラン藍でお召し上がりいただけます。
レストラン「藍」
営業時間
【 ランチタイム 】12:00~14:30(最終入店 13:50 L.O.14:00)
【ディナータイム】17:00~20:00(最終入店 19:20 L.O.19:30)
ご夕食
ご夕食一例
ご夕食は和食膳(全9品)をご用意いたします。
季節ごとに旬の食材を取り入れたお料理をお楽しみいただけます。
チェックイン時にご希望のご夕食時間をお伺いします。
【提供時間】17:00~20:00(最終入店19:20 L.O.19:30)
【お品書き】
・和前菜盛り合わせ
・お刺身盛り合わせ
・蛸の酢味噌和え
・鮭の陶板焼き
・帆立と海老のアヒージョ
・茶碗蒸し
・牛肉と水菜のはりはり鍋
・白ご飯 烏賊わさび漬け 味噌汁
・ホテル特製デザート
※お品書きの内容は一例となります。
※時期や仕入れ状況により内容が予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
ご朝食
ご朝食 一例
ご朝食はお一人様ずつお膳でご用意いたします。
自家製豆腐や、切り身の雄武産の鮭は自慢の味です。
朝食で提供している自家製のイクラは、ホテル日の出岬の職人が丁寧に味付しているので、味も食感も最高です!
ご飯、お味噌汁、その他小鉢のおかずなどは一部バイキング形式となっております。
※イクラのおかわりは有料となります。
【提供時間】7:00~9:00(L.O.8:00)
お子様のお食事について
お子様プレート(ご夕食)※イメージです
小学生のお子様は大人と同じお料理内容となります。
幼児(小学生未満)のお子様は、お子様専用のお料理(お子様プレート)をご用意いたします。
雄武の旬の食材
毛ガニや秋鮭ブランド「めじか」「雄宝」・ホタテ・イクラ・雄武牛・韃靼そばなど、豊富な食材が魅力です。
エゾバフンウニは漁期が短いため、大変貴重なものです。
良質の昆布(利尻昆布)をたっぷりと食べて育ったその美味しさは格別!
ウニの味を損なうことなく封じ込めた塩水パックの生ウニをご飯とともに…。言葉になりません。
また、ホタテ貝やホッキ貝、つぶ貝は、焼いてよし、生でよし。
刺身・バター焼・しゃぶしゃぶ・カルパッチョなど、どんな食べ方でもOKです。
「雄武町の味」をお楽しみください。
雄武の毛ガニ
3月~6月が旬の「毛ガニ」。
雄武の毛ガニは大変評価が高く美味とされています。
ご夕食にオホーツク産毛ガニもお付けすることができます。
※当館で提供している毛蟹は冷凍のものを使用しております。