料理

飛騨牛の陶板焼き、岩魚料理(塩焼きや刺身など)、富山県氷見の郷土料理「氷見うどん」など、
10品程度のお料理をご提供いたします。
地元の食材をふんだんに使った郷土料理をご賞味ください。

ご朝食は、五箇山の澄んだ水と地元の大豆を使用した五箇山豆腐(石豆腐)や、手作りがんもなど、
豆腐料理を中心とした、この土地ならではの体にやさしい和朝食をご用意。
雪深い地で育んだ、温かい心でおもてなしいたします。