料理

被认为是“提到金目鲷就是稻取”、稻取产的金目鲷质量好是公认的。
在「矶膳Maeda苑」，可品尝使用选定的红金眼鲷的特产料理「红金眼鲷的涮涮锅」。
在日热水中快速烫一下切薄的鱼肉片，蘸著放入许多的红白萝卜泥的柚子醋吃。
这是一道令人难以抗拒，口感清爽，质地松脆的菜。

※菜单可能会根据季节而变化。