「盛夏の恵み×土佐の匠」を料理テーマとして掲げたこちらのコースでは、
「土佐の匠」斉藤料理長がフレンチの伝統技法を取り入れながらも、新たな切り口で夏の食材の魅力をお届けします。黒毛和牛のステーキやイサキと鱧のポワソンなどの王道料理から、酢的（ステキ）なひとときを体験していただけるように“ビネガー”を使用したアミューズやオードブルもお愉しみいただける豪華夏フレンチです。


□宿泊期間
2022年6月1日～9月15日
（除外日/7月24日～8月23日　※全国高等学校総合体育大会開催期間中の為）