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久米川会席料理

旬の素材、地元の素材を使った久米会席料理長が腕に寄りを振るい、お客様に喜ばれるよう料理しております。

料理長の自慢の久米会席を是非、ご賞味ください。
  • 湯治療養・体質改善・健康増進プラン

    ≪湯治療養・体質改善・健康増進宿泊プログラム≫
    長期滞在となりますので、お料理は一汁三菜をメインにヘルシーかつたんぱく質の多い食事をご提供いたします。

    ≪長期滞在時の料理≫
    毎日内容を変えてご提供いたします。季節、仕入れ等により内容を変更してご提供いたします(料理内容はお任せください)

    ≪食事制限のあるかたへ≫
    当館では栄養士を雇っておりません。食事制限のある方は、ある程度対応致しますが、すべてできるわけではありませんので、ご了承ください



  • 地元提携牧場の信州牛付き会席プラン

    当館の人気ナンバー1信州牛付きプラン

    ≪信州牛のこだわり≫
    地元提携牧場『たかどや牧場』より直接仕入れております。たかどや牧場の信州牛は、お米とリンゴで育てた甘く、ジューシーなお肉となっております。

    ≪お土産に≫
    当店では販売しておりませんが、『たかどや牧場直営』のお店が当館より10分のところにあります。お土産に買われる方も多くいらっしゃいますので、場所など詳細はお気軽にフロントにお尋ねください

    ≪提供の内容≫
    時期のより、ステーキやすき焼きなどでお出ししておりますが、提供方法は調理長にお任せいただいておりますので指定はできかねます。ご了承ください

    ≪写真について≫
    写真はイメージです。仕入、時期により内容を変えてご提供しております。
  • 牛肉or海鮮or信州サーモン メイン料理をチョイスプラン

    ≪メインを選べる久米会席プラン”牛肉or海鮮or信州サーモン”≫

    ご夕食のメイン料理をお選びいただけます。
    牛肉(信州牛ではありません)、海鮮(ホタテ、鯛、イカなど)、信州サーモン(今注目の信州サーモン、脂がのっており川魚独特のにおいも少なく人気があります)からお選びいただけます。ご予約時もしくは二日前までにメイン料理をお電話でお知らせください

    ≪せっかくの信州旅行だから≫
    メイン料理くらいは好きなものを選びたい!お肉が苦手だから違うものを!グループで来てるからシェアして食べたい!そんなご要望にお応えいたします!個々にお選びいただけますのでお連れ様とお決めになるのも旅行の楽しみとなるでしょう♪

    ≪夕食メインのチョイスのご注意≫
    チョイスはご予約時もしくは二日前までにご連絡をお願いいたします。ご連絡がない場合は、牛肉にてご準備させて頂きます。
    料理の提供内容は調理長にお任せいただいております。調理方法の指定はできませんので、ご了承ください

    ≪写真について≫
    写真はイメージです。仕入、時期等により内容を変えてご提供しております
  • 断食(ファスティングプラン)

    断食プランでは、地元の野菜やトマトジュース、酵素やタニタの豆乳などを使い、胃を休めながらも栄養の取れる特製ドリンクを提供しております。最終日もしくは、体調により、ヘルシーな回復食もご用意いたしますので、無理をなさらない断食プランを体験できます。
  • 旬の味覚を楽しめる久米川会席

    提携農家から仕入れた地場産の素材でおもてなし。
    時期や仕入れにより、内容は変えております※写真はイメージです

    また、二日以上のお泊りにも毎日料理内容を変えて提供しておりますので、当館を拠点に観光されるもよし、ゆっくりのんびり温泉に入って、過ごされるのもよし。ごゆっくりお過ごしください♪