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- “庖丁式”
“庖丁式”
千倉町有烹飪神
- Takabejinja,它坐落在千倉町的高家神社腳下,用作烹飪之神誕生一座寺廟。
它正在從參與烹飪的人們和味噌醬油等釀酒商那裡獲得信任。
作為高家神社的宮中儀式之一被進行的「菜刀式」。
這是一個烹飪鯉魚,紅鯛魚,bon魚等沒有碰它的莊嚴儀式。
老式的行為和它的菜刀處理是熟練的技巧。
在過去,一位廚師庖丁式被稱為正式廚師,並被視為廚師的特殊情況。
酒店老闆也作為廚師參與了庖丁式。
【庖丁式日期】
5月17日
10月17日
11月23日

庖丁式。判斷魚而不觸摸雙手的儀式