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お料理

境港産紅ズワイガニを使用「弥山の膳」や蟹のフルコース「蟹づくし満足会席」をご用意

当館でお召し上がり頂くのは、日本海が育んだ豊かな海鮮。
熟練の職人が捌いた四季折々の旬な食材は、目にも鮮やかな会席料理としてお愉しみいただけます。
名物のカニ料理も、是非ご堪能ください。
  • 弥山の膳

    鮮魚の造り・蟹・和牛の陶板焼きなど、充実した内容の会席です。

    食前酒
    先附
    お造り:五種盛り
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:和牛陶板焼き
    酢物:境港産姿紅ズワイ(禁漁時は代品)
    鍋物
    蓋物
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 弥山の膳

      料金
      6,000円(税別)
  • ノドグロ会席

    お造り、人気の和牛陶板焼きや
    ノドグロ煮付けなどをご準備いたします。

    食前酒
    先附
    造り:五種
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:和牛陶板焼き
    煮物:ノドグロ煮付け
    鍋物:蒸野菜と焼売
    蓋物
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • ノドグロ会席

      料金
      6,000円(税別)
  • 大山ハーブ鶏と蟹1枚付き会席

    お造り、大山ハーブ鶏や、境港産姿紅ズワイなど
    基本的な会席をご準備いたします。

    食前酒
    先附
    前菜
    造り:三種
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:大山ハーブ鶏
    酢物:境港産姿紅ズワイ(禁漁時は代品)
    鍋物:蒸野菜と焼売
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 大山ハーブ鶏と蟹1枚付き会席

      料金
      5,000円(税別)
  • 満足会席

    カニを使わない通常の会席です。

    食前酒
    先附
    前菜:スモーク三昧
    造り:三種
    蒸物:茶碗蒸し
    鍋物
    焼物:宝楽焼き
    洋皿:大山ハーブ鶏の酒蒸し
        柚子胡椒風味
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 満足会席

      料金
      5,000円(税別)
  • 贅沢会席

    ローストビーフ、国産和牛陶板焼き、
    お造りに活アワビ(80g相当)を盛り込んだ会席をご用意いたします。

    食前酒
    先附
    前菜:色野菜とローストビーフ
    造り:鮑刺しと三種
    蒸物
    鍋物
    焼物:国産和牛陶板焼き
    煮物:煮魚(姿)
    油物:茶蕎麦天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 贅沢会席

      料金
      8,000円(税別)
  • 日本海会席

    蟹刺し・焼き蟹・地魚の杉板味噌焼き・焼き豚ステーキ他、蟹料理を増量した会席です。

    食前酒
    先附
    お造り:蟹刺し
    焼物:焼き蟹半丁
    替物:杉板味噌焼き
    酢物:境港産紅ズワイ(禁漁時は代品)
    洋皿:国産豚のステーキ
    蒸物
    温物:茶碗蒸し
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 日本海会席

      料金
      7,000円(税別)
  • 肉三昧会席

    人気の和牛陶板焼きや大山ハーブ鶏、
    鴨鍋やローストビーフをご準備いたします。

    食前酒
    先附
    前菜:色野菜とローストビーフ
    造り:三種
    蒸物:茶碗蒸し
    洋皿:大山ハーブ鶏の酒蒸し
       柚子胡椒風味
    焼物:和牛陶板焼き
    鍋物:鴨鍋の白湯スープ仕立て
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 肉三昧会席

      料金
      7,000円(税別)
  • 蟹づくし満足会席

    かに刺し、焼き蟹、カニスキ、かに姿盛、
    かに天ぷら、蟹具足煮、蟹茶碗蒸しなど
    ズワイガニ2杯相当を使用した会席をご準備いたします。
    ※蟹は冷凍を使用しております。

    食前酒
    先附:蟹味噌豆腐
    造り:蟹刺し他
    蒸物:蟹身入り茶碗蒸し
    温物:蟹具足煮
    焼物:焼き蟹半丁
    酢物:蟹一枚分
    鍋物:蟹すき小鍋
    油 物:蟹天婦羅他
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 蟹づくし満足会席

      料金
      10,000円(税別)
  • 活アワビ踊焼き会席

    メインは活アワビ(80g相当)の踊り焼き(陶板)♪
    そのほか境港産紅ズワイや天婦羅などの基本的な会席をご用意いたします。

    食前酒
    先附
    造り:五種
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:活アワビの踊り焼き
    酢物:境港産紅ズワイ(禁漁時は代品)
    鍋物
    洋皿:国産豚ステーキ
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 活アワビ踊焼き会席

      料金
      7,000円(税別)
  • 活アワビ踊焼きと和牛会席

    メインは活アワビ(80g相当)の踊り焼き(陶板)♪
    そのほか境港産姿紅ズワイや国産和牛陶板焼きなどの会席をご用意いたします。

    食前酒
    先附
    造り:五種
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:活アワビの踊り焼き
    酢物:境港産姿紅ズワイ(禁漁時は代品)
    蓋物
    洋皿:国産和牛陶板焼き
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 活アワビ踊焼きと和牛会席

      料金
      8,000円(税別)
  • 活アワビ(踊焼きと造り)の会席

    メインは活アワビ(80g相当)の踊り焼き(陶板)♪
    そのほか境港産姿紅ズワイや国産和牛陶板焼き、
    お造りに活アワビを盛り込んだ会席をご用意いたします。

    食前酒
    先附
    造り:活アワビほか三種
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:活アワビの踊り焼き
    酢物:境港産姿紅ズワイ(禁漁時は代品)
    鍋物:地魚の煮付け
    洋皿:国産和牛陶板焼き
    油物:天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 活アワビ(踊りとお造り)の会席

      料金
      10,000円(税別)
  • 彩宴会席(平日限定・団体様プラン)

    平日限定・団体様(15名様から)のみ

    鮮魚の造り・蟹料理・魚の味噌焼きなどの会席に、
    飲み放題も付いた平日限定・団体様プランです。

    食前酒
    先附
    お造り:三種盛り
    蒸物:茶碗蒸し
    焼物:杉板味噌焼き
    酢物:蟹半丁
    鍋物
    蓋物
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
  • 法事会席

    法事七七日・一回忌・三回忌のご供養にご利用ください。ご会食後、温泉入浴もご利用いただけます。

    【法事会席5000円(税別)一例】
    食前酒
    先附
    前菜
    お造り:三種盛り
    蒸物:茶碗蒸し
    鍋物:蒸篭蒸し
    焼物
    洋皿:大山ハーブ鶏の酒蒸し
    油物:季節の天婦羅
    お食事 / 吸物 / 香物 / 水菓子

    ※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
     ございますので予めご了承下さい。
    ※料理写真はイメージです。
    • 法事会席

      料金
      5,000円(税別)~
  • おいしい蟹の食べ方

    ◎ご希望の方には当日、詳しい食べ方をスタッフがお伝えします◎
  • 食物アレルギーをお持ちの方へ

    アレルギーの対応を可能な限り承っております。
    アレルギーをお持ちの場合、事前(5日前まで)に御連絡下さい。

    <ご注意>
    ※ 当館は、特定原材料7品目と特定原材料に準ずるもの20品目などの食材を使用しております。
    ※ 「そば、カニ、えび」など一部のアレルギー対象の食材をお料理から除きます。
    ※ 原材料に含まれるアレルゲンは出汁・エキス・つなぎ・調味料などにも含まれている場合があり、
      出汁・エキス・つなぎ・調味料等から取り除くことができません。
    ※ 「卵、乳、小麦、大豆、カニ、金属」のアレルギー対応のお食事はご用意できかねる場合がございます。お客様のご理解とご協力をお願いいたします。
    * 調理器具、洗浄器はすべて共通のものを使用しております。アレルギー食材も同じ厨房内で調理しております。
      器具に付着したごくわずかな成分まで完全に取り除くことはできません。
    * アレルギー対応は夕食と朝食(和定食の場合)でございます。朝食がバイキングの場合は、お客様ご自身の判断におまかせしております。

    <お客様の安全のために>
    * 「重篤なアレルギー症状を起こす可能性がある場合」や「ご心配の場合」は、かかりつけ医にご相談されることをお勧めいたします。
    * 卵、乳、小麦、大豆、カニ、金属のアレルギー、重度のアレルギーをお持ちのお客様は、お食事のお持込は可能とさせていただいております。
      ご予約時にお申し出くださいませ。

    アレルギーではなくお好みでメニューの変更をご希望の場合、大変申し訳ございませんが、献立作成の都合上、全ての対応の確約は出来かねます。
    あらかじめご了承くださいませ。