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お料理

お料理

アワビや蟹を使用した「旬鮮会席」や蟹のフルコース「蟹づくし満足会席」をご用意

当館でお召し上がり頂くのは、日本海が育んだ豊かな海鮮。
熟練の職人が捌いた四季折々の旬な食材は、目にも鮮やかな会席料理としてお愉しみいただけます。
名物のカニ料理も、是非ご堪能ください。

旬鮮会席
弥山の膳
日本海会席
蟹づくし満足会席
ノドグロ会席
彩宴会席（平日限定・団体様プラン）
法事会席
おいしい蟹の食べ方

旬鮮会席
鮮魚の造り・鮑の焼き物・蟹料理・豚ステーキなど、定番の会席です。

食前酒
先附
お造り：三種盛り
蒸物：茶碗蒸し
焼物：鮑の肝ソース焼き
酢物：境港産紅ズワイ(禁漁時は代品)
鍋物
洋皿：国産豚のステーキ
お食事　／吸物　／　香物　／水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
- 旬鮮会席
  料金
  5,000円(税別)
弥山の膳
鮮魚の造り・蟹・和牛の陶板焼きなど、充実した内容の会席です。

食前酒
先附
お造り：五種盛り
蒸物：茶碗蒸し
焼物：和牛陶板焼き
酢物：境港産姿紅ズワイ(禁漁時は代品)
鍋物
蓋物
油物：天婦羅
お食事　／吸物　／　香物　／水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
- 弥山の膳
  料金
  7,000円(税別)
日本海会席
蟹刺し・焼き蟹・地魚の杉板味噌焼き・焼き豚ステーキ他、蟹料理を増量した会席です。

食前酒
先附
お造り：蟹刺し
焼物：焼き蟹半丁
替物：杉板味噌焼き
酢物：境港産紅ズワイ(禁漁時は代品)
洋皿：国産豚のステーキ
油物：天婦羅
蒸物
温物：茶碗蒸し
お食事　／吸物　／　香物　／水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
- 日本海会席
  料金
  7,000円(税別)
蟹づくし満足会席
かに刺し、焼き蟹、カニスキ、かに姿盛、
かに天ぷら、蟹具足煮、蟹茶碗蒸しなど
ズワイガニ２杯相当を使用した会席をご準備いたします。
※蟹は冷凍を使用しております。

食前酒
先附：蟹味噌豆腐
造り：蟹刺し他
蒸物：蟹身入り茶碗蒸し
温物：蟹具足煮
焼物：焼き蟹半丁
酢物：蟹一枚分
鍋物：蟹すき小鍋
油　物：蟹天婦羅他
お食事　／　吸物　／　香物　／　水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
- 蟹づくし満足会席
  料金
  10,000円(税別)
ノドグロ会席
お造り、境港産姿紅ズワイや、鮑の焼き物、茶碗蒸し、
ノドグロ煮付けなどをご準備いたします。

食前酒
先附
造り：三種
蒸物：茶碗蒸し
焼物：鮑の肝ソース焼き
酢物：境港産紅ズワイ(禁漁時は代品)
温物
煮物：ノドグロ煮付け
お食事　／　吸物　／　香物　／　水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
- ノドグロ会席
  料金
  6,000円(税別)
彩宴会席（平日限定・団体様プラン）
平日限定・団体様(１５名様から)のみ

鮮魚の造り・蟹料理・魚の味噌焼きなどの会席に、
飲み放題も付いた平日限定・団体様プランです。

食前酒
先附
お造り：三種盛り
蒸物：茶碗蒸し
焼物：杉板味噌焼き
酢物：蟹半丁
蓋物
お食事　／吸物　／　香物　／水菓子

※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合が
　ございますので予めご了承下さい。
※料理写真はイメージです。
法事会席
法事七七日・一回忌・三回忌のご供養にご利用ください。ご会食後、温泉入浴もご利用いただけます。
おいしい蟹の食べ方
◎ご希望の方には当日、詳しい食べ方をスタッフがお伝えします◎