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나기사칸 여관 기무라 · 카라쓰챠야
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【期間限定】「裏の旬」夏あら(クエ)ご堪能ください
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【期間限定】「裏の旬」夏あら(クエ)ご堪能ください
2025/06/02
期間限定プランのご紹介です!!
「クエを食ったら他の魚は食えん」
と言われるほど美味しい魚として有名なクエは、
「冬が旬」といわれておりますが、クエの産卵期は5月から8月で
夏のクエは産卵期に伴い過剰な脂が落ちて、しつこさがなくなり
料理方法によっては冬以上に美味しいんです!
冬が旬の表旬、夏が旬の裏旬。
2度の旬があるクエ、そして唐津名物「イカ活き造り」の両方を
是非ご堪能ください。
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